يقدّم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل حلى القشطية، وهي وصفة تتميز بقوام كريمي وطعم غني يجعلها مناسبة لمحبي الحلويات السريعة. وتُعتبر هذه الوصفة خياراً مثالياً لمن يبحثون عن حلويات فورية التحضير بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل. كما تبرز الوصفة سهولتها وتناسبها مع التحضيرات المنزلية العادية دون الحاجة لمكونات خاصة.
مكونات حلى القشطية
تشمل المكونات نصف كيلو قشطة طازجة وكوب سكر بودرة. ويُضاف نصف كوب حليب سائل و2 ملاعق كبيرة جيلاتين مذاب. كما يعتمد القاع على بسكويت سادة أو كيك جاهز، مع إمكانية اختيار الفستق الحلبي أو المكسرات للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
رصّي البسكويت أو الكيك في صينية التقديم لتكون قاعدة الحلى. اخلطي القشطة مع السكر والحليب جيدًا حتى يتجانس المزيج. أضيفي الجيلاتين المذاب مع التحريك المستمر.
اسكبي خليط القشطة فوق قاعدة البسكويت أو الكيك ووزعيها بالتساوي. ضعي الحلى في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك. زيني الوجه بالفستق الحلبي المفروم أو المكسرات حسب الرغبة قبل التقديم.
نصائح الشيف
يمكن استخدام كريمة خفق بدلاً من القشطة للحصول على نسخة أخف من الحلى. إضافة قطرات من الفانيليا أو ماء الزهر لإضفاء نكهة مميزة. تبطن الصينية بورق الزبدة لتسهيل إزالة الحلى بعد التبريد.