تعزز البازلاء قيمة غذائية عالية بفضل احتوائها على البروتين والألياف. وفق NDTV Health، تعتبر البازلاء مصدراً نباتياً ممتازاً للبروتين والألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. وتدعم هذه المكونات بناء العضلات وإصلاح الأنسجة، كما تساهم في تحسين حركة الأمعاء وصحة الجهاز الهضمي. هذا التركيب يجعل البازلاء خياراً مثالياً كجزء من نظام غذائي متوازن.
دور البازلاء في القلب والسكر والمناعة
تدعم البازلاء صحة القلب بفضل ارتفاع محتواها من الألياف والمعادن مثل البوتاسيوم. هذا يساعد في تنظيم ضغط الدم وخفض الكوليسترول وتحسين صحة الأوعية الدموية. أما مؤشرها الجلايسيمي المنخفض وبنيتها الغنية بالألياف والبروتين فيساهم في بطء امتصاص السكر في الدم، وهو ما يفيد التحكم بسكر الدم والوقاية من السكري. تعزز البازلاء المناعة وتقلل الالتهابات بفضل مضادات الأكسدة وفيتامين C والكاروتينات، ما يحافظ على صحة الخلايا ويقلل من الضرر.