أعلن خبير التغذية الأمريكي فالتير لونجو أن الحد من تناول السمك قد يساعد على إطالة العمر. وأوضح أن الرياضة المنتظمة والنظام الغذائي الغني بالعناصر الغذائية يعززان قوة الجسم. وشدد لونجو على ضرورة الحد من تناول السمك والاكتفاء بحصتين إلى ثلاث حصص أسبوعيًا كما يعرف بنظام طول العمر، الذي يعتمد بشكل أساسي على النظام الغذائي النباتي.
اختيار السمك الصحي
يقترح اختيار الأنواع الأعلى جودة وتفضيل الأسماك والقشريات والمحار الغنية بالأوميغا-3 والأوميغا-6 وفيتامين B12، مثل السلمون، الأنشوجة، السردين، القد، الجمبري والمحار. كما ينبه إلى أهمية مصدر السمك وجودته، مع تفضيل الأنواع منخفضة الزئبق لضمان الفوائد الصحية وتقليل مخاطر الملوثات. وتُعد الشراء من مصادر موثوقة وتخزين السمك بشكل صحيح جزءًا من التطبيق اليومي للنظام الصحي.
فوائد الأسماك
تؤدي الأسماك الزيتية الغنية بالأوميغا-3 دورًا مهمًا في تعزيز الوظائف العقلية وتقليل خطر أمراض القلب ودعم الصحة العامة. كما تدعم صحة الدماغ وتساهم في التمثيل الغذائي. وتزود الجسم بالبروتين عالي الجودة والمواد المغذية الضرورية.
أضرار الإفراط في تناول الأسماك
يُعد الإفراط في تناول الأسماك الزيتية من العوامل التي قد تزيد من التعرض للملوثات مثل الزئبق وتراكمه في الجسم. وتوصي الهيئة بتناول حصة واحدة على الأقل من الأسماك الزيتية أسبوعيًا، وألا تتجاوز حصتان بالنسبة للنساء الحوامل أو المرضعات لتقليل مخاطر الزئبق على الجنين أو الطفل. كما يُنصح بتجنب المحار النيء والتأكد من طهي السمك أو المحار المدخن جيدًا أثناء الحمل.