يؤكد الدكتور دونالد غرانت، الطبيب العام وكبير المستشارين السريريين في صيدلية ذا إندبندنت فارمسي، أن عدداً غير قليل من الناس يعانون صعوبة في استقلاب الفركتوز الموجود طبيعياً في الفاكهة، وأن هذه المشكلة قد تؤدي إلى أعراض مثل الانتفاخ والغازات والإسهال. وأشار إلى أن التفاح قد يكون من بين أكثر الأطعمة المرتبطة بمتلازمة الحساسية الفموية، وهي حالة يتفاعل فيها الجهاز المناعي مع بروتينات في الفاكهة تشبه بروتينات حبوب اللقاح. وأضاف أن استجابة الجسم للأطعمة تختلف من شخص لآخر، وأوضح ذلك في تصريحات لصحيفة ميرور. كما أكد أهمية فهم الفرد لردود فعله تجاه أنواع الفاكهة المختلفة.
أعراض متلازمة الحساسية
تُظهر المتلازمة تورمًا أو حكة حول الشفتين والفم واللسان، وتُعد التفاح والكمثرى والخوخ والكرز من أبرز الفواكه المرتبطة بها. كما قد تثير فواكه أخرى مثل الفراولة والكيوي والأفوكادو ردود فعل، فيظهر ذلك كطفح جلدي أو غثيان في بعض الحالات. وفي الحالات الشديدة قد تصل إلى الصدمة التأقية، وهو أمر يستلزم رعاية طبية فورية. وتوضح المتلازمة أن الجهاز المناعي يتفاعل مع بروتينات محددة في الفاكهة تشابه بروتينات حبوب اللقاح.
نصح الدكتور غرانت الأشخاص الذين يعانون عدم تحمل الفركتوز بتجنب الفواكه الغنية به، مثل التفاح والكمثرى والمانجو، وتجنب استهلاكها دون إشراف طبي. كما أشار إلى أنه في حال الإصابة بالإسهال يمكن استخدام محاليل معالجة الجفاف للمساعدة في تعويض السوائل المفقودة. وأكد أن معرفة طبيعة استجابة الجسم للأطعمة المختلفة أمر ضروري لتجنب الأعراض والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.