كشف علماء من جامعة إديث كوان أن الاستهلاك المعتدل للشاي والقهوة قد يرتبط بتحسن وظائف الرئة وتقليل خطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي المزمنة. شملت الدراسة نحو 367 ألف مشارك ضمن مشروع البنك الحيوي البريطاني، حيث قارن الباحثون استهلاك الشاي والقهوة بمؤشرات الرئة مثل حجم الزفير القسري والسعة الحيوية ومستوى الالتهاب العام. كما نظروا في خطر الإصابة بالانسداد الرئوي المزمن والربو. اعتمد الباحثون على استبيانات وسجلات غذائية متكررة لمدة 24 ساعة لتقييم النظام الغذائي بدقة.
نتائج رئيسية وتفسيراتها
أوضحت تحليلات منفصلة أن استهلاك كميات كبيرة من الشاي قد يرتبط بزيادة خطر الانسداد الرئوي المزمن لدى غير المدخنين، لكن هذا الارتباط اختفى بعد استبعاد المشاركين الذين يعانون من أعراض تنفسية سابقة. ولم يُلاحظ أي تأثير مماثل للقهوة. أكد الباحثون أن الاعتدال هو العامل الحاسم، وأن الشاي والقهوة يمكن أن تكونا جزءًا من نظام غذائي صحي دون الإفراط. وأشاروا إلى أن الإفراط قد يعكس عوامل أخرى مثل التدخين أو تغييرات في عادات الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية.