ترأس الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية اجتماع اللجنة العليا للمطاحن لمتابعة انتظام العمل بمنظومة الطحن، بحضور اللواء وليد أبو المجد نائب الوزير، واللواء طارق شرابى مدير الإدارة العامة لمباحث التموين، وأعضاء اللجنة ممثلي الجهات المعنية. وتضم هذه الجهات الهيئة العامة للسلع التموينية، والشركة القابضة للصناعات الغذائية، والشركة القابضة للصوامع والتخزين، وقسم الرقابة والتوزيع، وغرفة صناعة الحبوب ورابطة مطاحن القطاع الخاص، ومعهد بحوث تكنولوجيا الغذاء. واطمأن الدكتور فاروق على انتظام العمل في المنظومة، مع التأكيد على ضرورة الاهتمام بجودة الدقيق المنتج والمستخدم في انتاج رغيف الخبز المدعم المقدم للمواطنين على بطاقات الدعم.
احتياطي القمح والرقابة
وأوضح وزير التموين أهمية وجود احتياطي استراتيجي آمن من القمح. وأشار إلى ضرورة تلبية كافة احتياجات المخابز من الدقيق. وشدد على تكثيف الحملات الرقابية من الوزارة والجهات التابعة على المطاحن للتأكد من جودة الدقيق المنتج ومطابقته للمواصفات. كذلك وجه بتعزيز الرقابة والتزام المطاحن بالمعايير الفنية والتشغيلية لضمان استمرار توفر الدقيق بالجودة المطلوبة.