تعلن وزارة الصحة اليوم عن إصدار تحذير رسمي من الإفراط في استهلاك الملح وتأثيره الخطير على الصحة العامة. ويوضح البيان أن الإفراط في تناول الصوديوم يرتبط بارتفاع ضغط الدم وزيادة مخاطر أمراض القلب والسكتات الدماغية وتلف الكلى. كما تؤكد الوزارة أن تقليل استهلاك الملح يسهم في حماية الجهازين القلبي والكلى وتجنب المضاعفات الصحية.
المخاطر الصحية الرئيسية
ترتبط زيادة استهلاك الملح باحتباس السوائل في الجسم. ويرفع ذلك ضغط الدم ويزيد مخاطر الإصابات القلبية والسكتات الدماغية. كما يؤدي الإفراط في الملح إلى إرهاق الكلى وتراجع وظائفها على المدى الطويل.
الكمية اليومية الموصى بها
تنصح منظمة الصحة العالمية بعدم تجاوز خمسة جرامات من الملح يوميًا للبالغين. وتجاوز هذه الكمية بشكل منتظم يرتبط بزيادة مخاطر الأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. وللمحافظة على الصحة، تُعدّ الالتزامات الغذائية وقراءة الملصقات وخيارات الطعام من الركائز الأساسية.
نصائح عملية لتقليل الاستهلاك
تقدم الوزارة نصائح عملية لتقليل استهلاك الملح في الحياة اليومية. قلل من الاعتماد على الأطعمة المصنعة والمعلبة لأنها تحتوي عادة على كميات ملح مرتفعة. استبدل الملح بعصير الليمون والأعشاب الطبيعية والتوابل لإضافة النكهة. اقرأ ملصقات القيمة الغذائية وتحقق من كمية الصوديوم في المنتجات وتجنب إضافة الملح عند الطهي وبعده.