تتصدر شوكولاتة دبي ترند الحلويات في عام 2025، وتلفت أنظار جمهور واسع وخاصة جيل Z، لتصبح من الخيارات المفضلة لعشاق الشوكولاتة بسرعة. يتميّز مذاقها بمزيج متناغم يجمع بين حلاوة الشوكولاتة وقوام الفستق الغني، مما يعزز تميّزها عن الحلويات الأخرى. كما يلاحظ انتشارها المستمر على منصات التواصل والتطبيقات المنزلية، ما يرفع نسبة الإقبال عليها بشكل عام.
أصبحت هذه الشوكولاتة خيارًا مفضلاً على أنواع الحلويات الشرقية الأخرى، مثل الكنافة، مع تزايد الإقبال وارتفاع شهرتها عبر الشبكات الاجتماعية. ومع ذلك، يفضل كثير من النساء والفتيات في المنازل إعدادها بأنفسهن بدلاً من شرائها جاهزة، لضبط المقادير والحصول على قوام وحشو مخصصين. يعكس ذلك رغبة مستمرة في الاعتماد على إعدادات منزلية سهلة وتوفير مكونات مناسبة وجودة عالية.
مكونات شوكولاتة دبي
تتكوّن مكونات الوصفة من 2 قالب من شوكولاتة الحليب وكوب كبير من الكنافة الناعمة المحضّرة بزبدة، إضافة إلى نصف كوب من زبدة الفستق وربع كوب من الطحينة (اختيارية). تهدف المقادير إلى توفير طبقة حشوة كريمية غنية وتوازن بين النكهات. يساعد تحضير الكنافة الممزوجة مع الزبدة والفستق في تحقيق القوام والملمس المناسب للحشو. كل ذلك ينسجم مع طبقة الشوكولاتة ليمنح الحلوى عمقًا في النكهة وقوامًا متماسكًا عند التقديم.
طريقة التحضير
في مقلاة على نار متوسطة، يتم تحميص الكنافة الناعمة في القليل من الزبدة مع التحريك المستمر حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم تترك جانباً حتى تبرد تماماً. يُمزج بعد ذلك الكنافة المحمّصة مع نصف كوب من زبدة الفستق وربع كوب من الطحينة حتى يتكوّن حشو كريمي غني. يُذاب قالبا شوكولاتة الحليب باستخدام حمام مائي أو في الميكروويف، مع تقليبها بين الحين والآخر حتى تصبح ناعمة تماماً.
يُسكب نصف طبقة من الشوكولاتة المذابة في القوالب وتُوزّع بالتساوي كطبقة أساسية. يُضاف خليط الكنافة المحشو بزبدة الفستق والطحينة كطبقة حشوة فوقها. تُسكب طبقة أخرى من الشوكولاتة المذابة لتغطية الحشوة وتتماسك القطع عند التبريد.
تُترك القوالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك تماماً، ثم تُنزع وتُقدّم مع العصير المفضل. كما يمكن تقديمها كوجبة حلوة مميزة للمناسبات العائلية وتشارك الصور والوصفات على منصات التواصل. يظل التقديم مع المشروب المناسب عامل تعزيز للنكهة وتجانس القوام.
مدة حفظ شوكولاتة دبي
يمكن حفظ شوكولاتة دبي في الثلاجة داخل وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أسابيع. يُفضّل حفظها في مكان بارد بعيداً عن الرطوبة وتغطيتها جيداً كي لا تمتص روائح أخرى. ينصح بالاستهلاك خلال هذه المدة للحفاظ على النكهة والقوام كما هو مذكور في طريقة التحضير.