يقدّم كيك رأس السنة كعنصر أساسي في أجواء الاحتفال وبداية عام جديد بطعم حلو وذكريات جميلة. يعتمد النهج على مكونات بسيطة مع لمسات ذكية تمنحك نتيجة مبهرة دون مجهود أو وقت طويل. يوضح هذا النص خطوات إعداد كيكة رأس السنة بشكل واضح ومباشر لتكون الإعداد سهلاً في المنزل. يسعى إلى إبراز إمكانية الحصول على شكل رخامي بسيط وتزيين ينبض بالبهجة دون تعقيد.
مكونات أساسية
تتضمن المقادير الأساسية للكيك 2 كوب دقيق و1 كوب سكر و3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة، إضافة إلى نصف كوب زيت ونصف كوب حليب. كما تحتاجين إلى 1 ملعقة كبيرة فانيليا و1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر ورشة ملح، إضافة إلى 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام أو ملون غذائي لتقسيم العجين بشكل رخامي. وللتزيين تحتاجين 1 كوب كريمة خفق و2 ملعقة كبيرة سكر بودرة مع فواكه موسمية أو شوكولاتة مبشورة ورشات تزيين ملونة أو ذهبية.
خطوات التحضير بخطوات جديدة
ابدئي بتحمية الفرن على 180 درجة مئوية، ودَهْني قالب الكيك بقليل من الزيت ورشّي بالقليل من الدقيق. في وعاء واحد، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب يدوي حتى يذوب السكر فقط ويُخفق بشكل بسيط دون الحاجة لخفق مطول. أضيفي الزيت والحليب وقلبي بهدوء حتى يتجانس المزيج.
اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب الخفيف حتى يختفي الدقيق. قسّمي الخليط إلى جزأين، وأضيفي أحدهما الكاكاو أو اللون الغذائي، ثم صبي الخليطين في القالب بشكل عشوائي لخلق شكل رخامي أنيق دون مجهود. ادخلي القالب إلى الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة وتحققي من النضج باستخدام عود خشب.
بعد أن يبرد الكيك، اخفقي الكريمة مع السكر البودرة حتى تتماسك، ثم وزعيها فوق الكيك بالتساوي. زيني الكريمة بالفواكه الموسمية أو الشوكولاتة المبشورة ورشات ملونة أو ذهبية لتعكس أجواء رأس السنة. ويمكن إضافة شموع صغيرة أو كتابة السنة الجديدة بالكريمة لإطلالة احتفالية مميزة.