يعلن الدكتور خالد يوسف، خبير التغذية العلاجية، عبر صفحته الرسمية على فيسبوك، عن فوائد البطاطا الحلوة. يؤكد أن البطاطا الحلوة تعد إضافة غذائية مفيدة وتحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية. من أبرز مكوناتها فيتامين B6 الذي يساعد على تقليل الحمض الأميني في الدم، كما تضم فيتامين C الذي يعزز المناعة ويساهم في بناء العظام والأسنان وتحسين الهضم وتكوين خلايا الدم. كما أشار إلى وجود فيتامين D، وهو من الفيتامينات الداعمة للمناعة والصحة العامة، مع الإشارة إلى أن الجسم عادةً يحصل على هذا الفيتامين من أشعة الشمس.
المغذيات والفيتامينات الأساسية
وتُبرز البطاطا الحلوة وجود فيتامين B6 الذي يساعد على تقليل الحمض الأميني في الدم، وهو أمر يساهم في صحة القلب والشرايين. كما تعد مصدرًا غنيًا بفيتامين C الذي يدعم المناعة، ويسهم أيضًا في بناء العظام والأسنان وتحسين الهضم وتكوين خلايا الدم. أما فيتامين D الموجود فيها فهو عنصر داعم للمناعة والصحة العامة، ويُشار إلى أن الحصول عليه عادةً يأتي من أشعة الشمس.
المعادن الرئيسية في البطاطا
تعتبر البطاطا الحلوة مصدرًا غنيًا بالحديد، الذي يساهم في إنتاج الطاقة ومساعدة الجسم على مقاومة الأنيميا. كما تحتوي على المغنيسيوم الضروري للاسترخاء ومقاومة الإجهاد، وهو عنصر أساسي لصحة الشرايين والعظام والقلب والعضلات. إضافةً إلى ذلك، تساهم البطاطا في توفير البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضربات القلب والإشارات العصبية.
فوائد إضافية للصحة العامة
تحتوي البطاطا الحلوة على الكاروتين وبيتا كاروتين، ما يسهم في دعم صحة البشرة والعينين. كما تعتبر مصدرًا آمنًا للطاقة من السكريات الطبيعية التي يوفرها الجسم بشكل متوازن. وتدعم هذه الخواص وجود فيتامين A في البطاطا، مما يسهم في دعم صحة الشعر والبشرة والهضم، إلى جانب مساهمتها في تعزيز صحة القلب وتخفيف الشعور بالإجهاد.