أسهل أكلة: سمك مقلي بطعم شهي

يقدم الشيف أميرة شنب طريقة بسيطة لإعداد السمك المقلي بمذاق شهي. يعتبر السمك المقلي من الأكلات السهلة التي لا تتطلب خطوات كثيرة ولا تحتاج لمكونات باهظة الثمن، كما أن السمك غني بالبروتين والعناصر الغذائية المفيدة. يهدف هذا المقال إلى عرض المقادير وخطوات التحضير كما وردت في الوصفة الأصلية.

المقادير

المقادير تتضمن 4 سمكات بلطي منظف وكوب ثوم مفروم. كما يحتاج الوصف إلى ملح وفلفل أسود وكمون وكركم ونصف كوب خل ونصف كوب عصير ليمون وحزمة كرفس. ويوجد ربع كيلو دقيق وماء مثلج ولتر زيت للقلي.

طريقة التحضير

يتبل السمك بالملح والتوابل والخل والليمون. ثم يغمس السمك المتبل في الدقيق، ثم يقلب جيداً حتى يتغطى، ويغمس في ماء مثلج. يخرج من الثلج ويصفّى من الماء ثم يقلى في زيت ساخن وغزير حتى يحمر من كل الجهات. يقدم مع السلطة الخضراء والليمون.