يحرص كثير من ربات البيوت على إعداد وجبات سريعة في المنزل لضمان جودة المكونات والحفاظ على صحة الأسرة. يعتبر برجر الفراخ من الخيارات المحببة للكبار والصغار بسبب سهولة تحضيره وتعدد طرق تقديمه. تتوفر في الوصفة مكونات بسيطة يمكن الحصول عليها من المطبخ وتطبيقها دون الحاجة لشراء وجبات جاهزة.
مكونات برجر الفراخ
تتكوّن الوصفة من نصف كيلو صدور فراخ مفرومة ناعماً. يضاف إليها بصلة صغيرة مفرومة ناعماً و2 ملعقة بقسماط ناعم. تُخلط مع بيضة واحدة وتتبّل بالملح والفلفل الأسود. ثم تُضاف نصف ملعقة بابريكا ونصف ملعقة ثوم بودرة ورشة زعتر أو بهارات فراخ، وتُختم بملعقة زيت نباتي.
طريقة تحضير برجر الفراخ
تخلط المكونات جيداً في وعاء عميق حتى تتجانس تماماً. تشكّل العجينة على هيئة أقراص متوسطة الحجم وتترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتماسك. يسخن سطح غير لاصق على نار متوسطة وتُشوى الأقراص من الجانبين حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتكون ناضجة من الداخل.
طرق تقديم برجر الفراخ
يُقدم برجر الفراخ داخل خبز البرجر مع الخس والطماطم والمايونيز أو صوص الثومية. يمكن تقديمه بجانب البطاطس المقلية أو سلطة الكولسلو ليكون وجبة متكاملة مناسبة للغداء أو العشاء. تعد هذه الوصفة المنزلية خياراً سريعاً واقتصادياً ومضموناً لصحة الأسرة دون الاعتماد على الوجبات الجاهزة.