يطرح الدكتور بارك يونج وو الدايت الكورّي Switch-On Diet كنهج يركّز على حرق الدهون مع الحفاظ على كتلة العضلات. يعتبر هذا النظام طريقة مثبتة لفقدان الوزن وتحسين صحة الأمعاء، كما يعيد ضبط عملية الأيض ليستخدم الجسم الدهون كمصدر رئيسي للطاقة. يركز النظام على تغيير نمط الطعام بشكل أساسي، مع اختيار أطعمة تدعم التغذية المتوازنة وتقلل الجوع وتحافظ على كتلة العضلات.
يعتمد النظام في جوهره على العادات الكورية التقليدية، فهو غني بالأطعمة الكاملة والخضروات والبروتينات قليلة الدسم. كما يتضمّن أطعمة مخمرة مثل اللبن الرايب ويدعم توفير البروبيوتيك للجهاز الهضمي. وعلى عكس الأنظمة الغربية، لا يعتمد النظام بشكل رئيسي على منتجات الألبان واللحوم الحمراء، بل يركّز على المأكولات البحرية والخضروات والأرز.
إرشادات مهمة لتطبيق النظام
للحصول على أفضل النتائج من اتباع هذا النظام لمدة 4 أسابيع على الأقل، يجب الالتزام بإرشادات محددة. اشرب ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء يوميًا، وتحقق من نوم هادئ لمدة 6 ساعات. تكمل وجبتك بمكملات غذائية وفق ما يوصي به المختصون وتتبع صيامًا متقطعًا بين 10 و14 ساعة. مارس تمارين عالية الكثافة 4 مرات أسبوعيًا، واحرص على أن تكون العشاء مبكرًا قبل 4 ساعات من النوم.
الأطعمة الأساسية للنظام
تؤكد الإرشادات على تضمين الخضروات المتنوعة مثل الكرنب والفجل والسبانخ والكوسة والفاصوليا في النظام. كما يتضمن النظام أطعمة مخمرة مثل الخضروات المخللة وتوفير البروبيوتيك. تُعتبر مصادر البروتين مهمة مثل السمك والبيض والدواجن قليلة الدهون والبقوليات. كما يوصى بالحصول على الحبوب المطهوة على البخار مثل الأرز البني أو متعدد الحبوب مع الشعير، وتناول الفواكه الموسمية باعتدال مثل التفاح والكمثرى والكاكا.