تطرح الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير بسكوت الزنجبيل والقرفة في برنامج على قد الأيد على قناة سي بي سي سفرة. يعد هذا البسكوت من الحلويات الشهية التي تناسب الأجواء الشتوية والطقس البارد. يمكن إعداده في المنزل وتقديمه لأفراد الأسرة كوجبة خفيفة أو حلوى خلال فترات البرد.
مقادير بسكوت الزنجبيل والقرفة
تشمل المقادير كوبين من الدقيق ونصف كوب من سكر بودرة. تضاف ملعقة صغيرة من الزنجبيل بودرة وملعقة صغيرة من القرفة الناعمة، مع بيضة وفانيليا. وتضم المقادير أيضًا ملعقة صغيرة بيكنج بودر ورشة ملح ونصف كوب سمنة، إضافة إلى ملعقتين كبيرتين من العسل الأسود وللتقديم سكر بودرة.
طريقة تحضير بسكوت الزنجبيل والقرفة
يخلط السكر والعسل والسمنة والبيض والفانيليا في وعاء حتى تتجانس المكونات. يضاف الدقيق والقرفة والزنجبيل والبيكنج بودر والملح ثم يقلب الخليط حتى يتكوّن قوام عجينة متماسكة. تفرد العجينة بالنشابة وتُقطع دوائر وترص في صينية وتدخل الفرن حتى النضج.