أعلن الدكتور هاني المنشاوي رئيس شعبة الأسماك بغرفة الصناعات الغذائية أن إنتاج مصر من الأسماك يبلغ نحو 2 مليون و400 ألف طن سنويًا. وأوضح أن 35% من المزارع السمكية تتركز في محافظة كفر الشيخ، وهو ما يجعلها القلب الرئيس لإنتاج الأسماك في البلاد. كما أشار إلى أن هذه المعطيات تعكس مكانة محافظة كفر الشيخ كمركز رئيسي للإنتاج. تحدثت هذه التصريحات خلال مداخلة له في برنامج ستوديو إكسترا على قناة إكسترا نيوز.
أزمة الأعلاف وتأثير الحرب
أكد هاني المنشاوي أن المزارع تعتمد بشكل رئيس على الأعلاف المستوردة من دول مختلفة، منها أوكرانيا. وأشار إلى أن الحرب الروسية الأوكرانية أثرت في الإمدادات، ما أدى إلى ارتفاع أسعار الأعلاف وزيادة تكلفة الإنتاج للمزارعين. وتوقع أن يظل تأثير تقلب الإمدادات مستمرًا على تكاليف العملية الإنتاجية في القطاع.
مدة التربية وأنواع الأسماك
أشار المنشاوي إلى أن بعض أنواع الأسماك تحتاج إلى عامين حتى تصل إلى وزن 400 جرام إلى نصف كيلو، بينما تحتاج أنواع أخرى لمدة عام للوصول لنفس الوزن. وأوضح أن اختلاف فترة التربية يتطلب تنظيمًا محكمًا للبرامج الغذائية لضمان إنتاجية وجودة عالية. ويرى أن التحدي الأساسي يظل في توفير الغذاء الكافي خلال هذه الفترة لضمان الاستدامة والارتقاء بجودة الإنتاج.
ارتفاع الأسعار وتأثير الوسطاء
أوضح أن أسعار الأسماك ترتفع نتيجة الإقبال عليها، خاصة أنها تمثل خيارًا بروتينيًا أرخص من اللحوم والدواجن خلال الأشهر الأربعة الماضية. وأشار إلى أن دخول عدد كبير من السماسرة في السوق ساهم في زيادة الأسعار، إضافة إلى التكاليف المرتفعة للمزارع من كهرباء وغاز وتهوية وتوفير الأكسجين اللازم. وتتطلب هذه الظروف دعمًا مستمرًا للمزارع في توفير الأعلاف وتكاليف التشغيل لضمان استمرارية الإنتاج.