تبرز الدراسات أن إضافة بذور السمسم إلى النظام الغذائي اليومي قد تساهم في دعم صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول في الدم. تحتوي بذور السمسم على مركبات مضادة للالتهابات ومضادات أكسدة تدعم الصحة العامة. يُفضل إدراجها مع الوجبات أو كوجبة خفيفة مطحونة لسهولة الامتصاص. كما أن السمسم الأسود يمتاز بغنى غذائي قد يساهم في خفض ضغط الدم عند الانتظام في استهلاكها.
بذور الشيا
تُعد بذور الشيا كنزاً غذائياً حقيقياً لكونها غنية بالألياف وأحماض أوميجا-3 والبروتينات والمعادن الداعمة لصحة العظام. تشير نتائج أبحاث حديثة إلى أنها قد تساهم في خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الدهون في الدم وتقليل الإجهاد التأكسدي. يمكن إضافتها إلى الزبادي أو العصائر أو الشوفان بسهولة، وتمنح إحساساً بالشبع لفترة أطول. كما يفضل تناولها تدريجيًا مع كميات كافية من الماء لتفادي مشاكل الهضم.
بذور اليقطين
تعتبر بذور اليقطين خياراً ممتازاً للنباتيين بفضل محتواها العالي من البروتين والمعادن مثل المغنيسيوم والحديد. تشير بعض الدراسات إلى دورها في الوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد. يمكن تناولها نيئة أو محمصة وتضاف إلى السلطات والشوربات أو كوجبة خفيفة مغذية. كما أنها خيار صحي بديل للوجبات الخفيفة إذا تم استهلاكها باعتدال وبالتوازن مع بقية النظام الغذائي.
بذور الكتان
تدعم بذور الكتان صحة القلب بفضل محتواها العالي من الألياف والليجنان، وهي مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة. قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتقليل الالتهابات المستمرة في الجسم. أظهرت دراسات حديثة دوراً في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم هرمونات المصابات بمتلازمة تكيس المبايض. يمكن إضافتها مطحونة إلى العصائر أو الحبوب الكاملة لسهولة الامتصاص.
بذور دوار الشمس
تعد بذور عباد الشمس من أغنى المصادر الطبيعية بفيتامين E، مما يدعم المناعة ووقاية الخلايا من التلف. كما تحتوي على المغنيسيوم والسيلينيوم، وهذا يدعم صحة القلب والعضلات. نظرًا لارتفاع أليافها، ينصح بتناولها تدريجيًا مع شرب الماء الكافي لتفادي أي اضطرابات هضمية. يمكن استخدامها كوجبة خفيفة صحية عند الاعتدال وتضيف قيمة غذائية للوجبات اليومية.