تقدم هذه المقالة أبرز الأطعمة النباتية التي تساهم في بناء العضلات وتحسين الأداء البدني وفقًا لموقع Times of India. تعد الحمص من أفضل مصادر البروتين النباتي، فكوب واحد من الحمص المطبوخ يحتوي على نحو 15 جرامًا من البروتين. كما يُعزز الحمص الطاقة من الكربوهيدرات المعقدة ويُساعد في التعافي بفضل محتواه العالي من البروتين والألياف. ويذكر التقرير أن التوفو المصنوع من فول الصويا غني بالبروتين، حيث يحتوي نصف كوب منه على حوالي 10 جرامات من البروتين، إلى جانب الكالسيوم الضروري لصحة العظام وانقباض العضلات. كما يشير إلى العدس كخيار مغذٍ يوفر كوبًا مطبوخًا نحو 18 جرامًا من البروتين، إضافة إلى الحديد الضروري لنقل الأكسجين إلى العضلات أثناء التمارين.
الفول السوداني وزبدة الفول السوداني يمثلان مصادر مهمة للبروتين النباتي والدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب. كما يوفران مزيج البروتين والدهون الداعمين لإصلاح العضلات ونموها. أما السبانخ، فبالرغم من انخفاض سعراتها، فتوفر بروتينًا عالي الجودة إضافة إلى الحديد والنترات التي تعزز القوة البدنية وتحسن الأداء. هذه العناصر تجعل السبانخ خيارًا مناسبًا دعمًا للجهود التدريبية.
تعتمد هذه الأطعمة كجزء من نظام غذائي متوازن يدعم بناء العضلات دون الاعتماد حصريًا على البروتين الحيواني. وتبرز الفقرات المذكورة فوائد البروتين النباتي مع الكالسيوم والحديد والمغذيات الأساسية الأخرى. ويجب تنظيم التناول وفق الاحتياجات التدريبية والتغذوية والتنوع في المصادر.