فوائد صحية
يسهم تناول الفول الحيراتي في تزويد الجسم بالطاقة عبر الكربوهيدرات المعقدة التي يوفرها. يمنح الجسم طاقة تدوم لفترة طويلة وتقل احتمالية حدوث ارتفاع مفاجئ في سكر الدم. يساعد ذلك في الحفاظ على نشاط يومي مستمر وتجنب تقلبات الطاقة.
يعزز الفول الحيراتي الهضم والشعور بالشبع بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف. تساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء وتخفـف الإمساك، وتمنح إحساسًا بالامتلاء لفترة أطول. يساهم ذلك في التحكم بالجوع وتسهيل اتباع نظام غذائي متوازن.
يساهم الفول الحيراتي في دعم صحة القلب من خلال خفض الكوليسترول الضار ومساعدة تنظيم ضغط الدم بفضل البوتاسيوم والمغنيسيوم. كما يزود الجسم بالبروتين النباتي الضروري لبناء العضلات ودعم الجهاز العصبي. وتساهم عناصر مثل الحديد والزنك وحمض الفوليك في تكوين خلايا الدم ودعم المناعة.
تأثيره على الوزن
يساعد الفول الحيراتي في التحكم بالوزن عندما يُستهلك بشكل صحي، لأنه يقلل الإحساس بالجوع خصوصاً عند تحضيره مسلوقًا أو مطبوخًا بدون إضافة دهون زائدة. ويُسهم ذلك في تقليل السعرات اليومية وتسهيل الحفاظ على الشبع على مدى ساعات. كما يعزز استمرارية النظام الغذائي المتوازن بفضل الشعور بالامتلاء لفترة طويلة.
نصائح قبل تناول الفول الحيراتي
يظهر الانتفاخ والغازات لدى بعض الأشخاص، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة أو دون نقع جيد. ينبغي نقعه جيدًا وطهيه جيدًا لتسهيل الهضم وتقليل اضطرابات المعدة. كما يجب بدء تناوله بكميات صغيرة وزيادتها تدريجيًا مع استجابة الجهاز الهضمي.
ينصح مرضى النقرس أو القولون العصبي بتناول الفول الحيراتي باعتدال وتجنب الإفراط. ينبغي استشارة الطبيب عند وجود مشاكل صحية قبل إدخاله في النظام الغذائي. يُفضل اعتماد طرق طبخ صحية وعدم إضافة دهون زائدة أثناء التحضير.