يقدم الشيف عمر إسماعيل طريقة عمل بريوش بالزبدة والثوم، وهو من المعجنات الشهية التي يمكن إعدادها في المنزل بمذاق شهي ومختلف عن الأطباق الأخرى. يبرز هذا الوصف المكونات والتقنيات اللازمة للحصول على قوام غني ونكهة مميزة. يعرض فيما يلي خطوات التحضير والمقادير المرتبطة بهذا الطبق.
مقادير بريوش بالزبدة والثوم
تشمل المقادير بريوش، زبدة، قرون شطة مجففة، بقدونس مفروم، فصوص ثوم مقلية، وجبنة موتزاريلا مبشورة. تجهز هذه المكونات قبل البدء في تنفيذ الوصفة لضمان سلاسة التحضير. ستمنح الحشوة الناتجة طبقة عطرية دافئة وتوازنًا بين النكهة الغنية والروائح الزكية.
طريقة تحضير بريوش بالزبدة والثوم
تخلط الزبدة مع الشطة وبقدونس مفروم وثوم وتهرس جيدًا حتى يتجانس الخليط. يفْتَح البريوش نصفين، ثم يُدهن بخليط الزبدة ويُضاف الموتزاريلا على الوجه. يدخل إلى الفرن حتى ذوبان الجبنة ويمنح السطح مظهرًا ذهبيًا. يُقدم بريوش بالزبدة والثوم ساخنًا ليستمتع به الجميع.