أكد التجار اليوم الخميس 8 يناير 2026 أن أسعار اللحوم شهدت تبايناً داخل محلات الجزارة والمنافذ الثابتة والهايبر ماركت، حيث اختلفت الأسعار باختلاف نوع اللحوم ومصدرها. وأوضحوا أن الفرق كان واضحاً بين البلدي والمستورَد والمجمَّد. ذكروا أيضاً أن الأسعار تعكس معدلات العرض والطلب وتكاليف النقل والتخزين.
أسعار اللحوم البلدية
تراوحت الأسعار البلدية داخل محلات الجزارة بين 250 و350 جنيهاً للكيلو. وذكرت بيانات التجار أن المكعبات البلدية تسجل من 250 إلى 350 جنيهاً للكيلو، فيما يتراوح اللحم المفروم البلدي بين 300 و310 جنيهات. وأظهرت الأسعار أن الكفتة والبرجر الكندوز سجلت نحو 280 جنيهاً، بينما بلغ الكندوز البلدي 290 إلى 320 جنيهاً. كما بلغ سعر الانتركوت البلدي 400 جنيهاً، والاسكالوب والفخدة الأمامية أو الخلفية 400 جنيهاً. أما لحمة الرأس البلدي فبلغت 170 جنيهاً، فيما سجل الدهن البقري والجملي 200 جنيهاً للكيلو.
أسعار اللحوم في المنافذ الثابتة
أكد التجار أن أسعار اللحوم داخل المنافذ جاءت أقل نسبياً من المحال الكبرى. سجلت أسعار اللحوم الجاموسي 320 جنيهاً، واللحم البقري 350 جنيهاً، أما اللحم الضاني فبلغ 350–380 جنيهاً. يشير ذلك إلى تفاوت الأسعار حسب المكان والمنتج، مع وجود فروق ضئيلة بين بعض الأصناف. تبقى الأسعار قابلة للتغير تبعاً للعرض والطلب وتكاليف النقل والتخزين.
أسعار لحوم الجمال والماعز
أوضح التجار أن لحوم الجمال (القاعود) بلغت 380 جنيهاً للكيلو. كما أن اللحم الجملي والمفروم الجملي تراوح بين 300 و380 جنيهاً. أما لحوم الماعز فبلغت 450 جنيهاً، ولحم السن 400 جنيهاً.
أسعار اللحوم المجمدة والمستوردة
سجلت اللحوم المستوردة والمجمدة أسعاراً متباينة. اللحوم المجمدة 250 جنيهاً، والمفروم المستورد 240 جنيهاً. السجق المجمد 150–160 جنيهاً، والكبدة المستوردة 180 جنيهاً. كما سجل اللحم الجاموسي المجمد 250 جنيهاً، والبتلو المستورد 250 جنيهاً، والبتلو المجمد 240 جنيهاً. الكتف الضاني المجمد 270 جنيهاً، والمكعبات المستوردة (الموزة) 270 جنيهاً.
أسعار اللحوم الخاصة والمميزة
تشمل هذه الفئة منتجات مميزة وتفرض أحياناً أسعاراً أعلى من القياسي. البتلو البلدي سجل 500 جنيه. الضاني البرقي بلغ 540 جنيهاً. السجق البلدي 300 جنيهاً، وكفتة داوود باشا 280 جنيهاً.
أسعار الماشية الحية والمذبوحة
أوضح التجار أن أسعار الماشية الحية والمذبوحة جاءت كالتالي. كيلو الجاموسي الحي يتراوح بين 150 و160 جنيهاً، والجاموسي المذبوح 240 جنيهاً. الكندوز القائم 175 جنيهاً، واللحم البقري المذبوح 340 جنيهاً، والضاني القائم 250 جنيهاً، والضاني المذبوح 390 جنيهاً، والجملي القائم 240 جنيهاً.
أسعار الماشية الوالدة والمستوردة
أوضح التجار أن الماشية الوالدة والمستوردة تشهد أسعاراً مرتفعة. البقرة الوالدة من 89 ألفاً إلى 100 ألف جنيه. الجاموسة الوالدة من 85 ألفاً إلى 120 ألف جنيه. الغنم الصغيرة تبدأ من 7 آلاف جنيه. الأبقار تبدأ من 30 ألف جنيه. الماشية الحية المستوردة تراوح من 195 إلى 200 جنيه للكيلو (الأوكرانية – الإسبانية – الكولومبية).
ملخص أسعار اللحوم اليوم للكيلو
تلخص الأسعار اليومية للكيلو في مختلف الأماكن بتباين واضح. فمثلاً تبلغ اللحوم بالمنافذ 350 جنيهاً للكيلو، والضاني بالمنافذ 350 جنيهاً. أما سعر اللحوم في الجزارة فبلغ نحو 320 جنيهاً في المتوسط، والكفتة البلدي 280 جنيهاً، والمفروم البلدي 310 جنيهات، والمفروم المستورد 240 جنيهاً. وسجلت اللحوم المستوردة 250 جنيهاً، والكبدة الكندوز 180 جنيهاً، ولحم الرأس 170 جنيهاً، وتواصل الأسعار تحركاتها وفق معدلات العرض والطلب وتكاليف الأعلاف والنقل مع متابعة المستهلكين مع اقتراب المواسم.