يقدِّم هذا الدليل طريقة بسيطة لتحضير آيس كريم مانجو منزلي يمكن تحضيره من مكونات بسيطة دون الحاجة إلى معدات خاصة. يعد خيارًا مثاليًا للأطفال والكبار لأنه يوفر طعمًا طبيعيًا ومنعشًا مع إمكانية التحكم في السكر والمكونات. يمكن الاعتماد عليه كخيار سريع وسهل التحضير في المنزل دون الحاجة إلى كريمة ثقيلة أو أجهزة متخصصة.
مكونات الوصفة
تتكون الوصفة من حبتين من المانجو الناضجتين مقشرتين ومقطعتين إلى مكعبات، مع نصف كوب من الحليب ويمكن استخدام حليب نباتي مثل اللوز أو جوز الهند. كما تُضاف 3–4 ملاعق كبيرة من السكر حسب الرغبة، وتُفضل إضافة ملعقة عصير ليمون لتعزيز النكهة والحفاظ على اللون الطبيعي. يمكن استبدال الحليب بأي سائل نباتي حسب التفضيل، بما في ذلك الحليب الخالي من اللاكتوز. ويمكن اختيار إضافات اختيارية كقطع مانجو إضافية أو رشة جوز الهند عند التقديم.
خطوات التحضير
قشري المانجو وقطعيها إلى مكعبات ثم اخلطيها في الخلاط مع الحليب وعصير الليمون حتى تحصلي على خليط ناعم وكثيف. أضيفي السكر تدريجيًا حسب الذوق واخلطي المكونات حتى تتجانس وتصبح القوام مثالياً. صبي الخليط في وعاء مقاوم للحرارة أو في علبة بلاستيكية، ثم غطيه وادخليه إلى الفريزر لمدة 4–6 ساعات. إذا رغبت في قوام أكثر نعومة، حركي الخليط كل ساعة لمدة 2–3 مرات أثناء التجميد لتفادي تكون بلورات ثلج كبيرة. قدمي الآيس كريم مع قطع مانجو إضافية أو رشة جوز الهند أو بسكويت مقطع لإضفاء نكهة إضافية.
يمكن تحضير آيس كريم مانجو منزلي بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وبدون معدات خاصة. يتيح الاعتماد على المكونات الأساسية التحكم في كمية السكر والمواد المضافة حسب الرغبة. يمكن تقديمه كخيار بسيط ومُرضٍ للعائلة في أي وقت.