تشير مراجعة علمية منشورة إلى أن نقص التغذية قد يفسر تراجع بعض وظائف الذاكرة أكثر من العمر نفسه. وتؤكد أن العادات الغذائية غير الصحية تلعب دورًا في صعوبات الدماغ، وأن تجاهل التغذية يضعف وضوح الفكر وتكوّن الذكريات بشكل تدريجي. وتوضح المصادر أن اتباع نمط غذائي متوازن يدعم الدماغ ويمهّد له القوة لمقاومة الإجهاد اليومي. هذه النتائج تعزز الفهم بأن الغذاء ليس مسألة فورية بل عامل مستمر يؤثر في الأداء المعرفي مع التقدم في العمر.
تشير التوجيهات الصحية إلى أن عادات الطعام البسيطة قد تحافظ على بنية الدماغ وتساعد في تدفق الدم عبر الأوعية الدقيقة. كما أن الحفاظ على الأغذية الغنية بالعناصر الأساسية يساهم في تقوية أغشية الخلايا وتحمل الإجهاد. عند الانتظام في اختيار هذه العناصر مع الالتزام بنظام غذائي متوازن، يتحسن الحفاظ على القوة المعرفية تدريجيًا.
أوميغا-3 ودورها في الذاكرة
توجد أحماض أوميغا-3 الدهنية، وبخاصة DHA، ضمن أغشية الخلايا العصبية وتساهم في استقرار الإشارات الكهربائية وتجنب تعطّلها. يعد سمك السلمون والسردين من أبرز المصادر الغنية بها، وتُضاف الفواكه أحيانًا بكميات قليلة معها. يعتبر الأفوكادو إضافة مثالية مع الأسماك الدهنية في الوجبات، ويُسهم الكيوي بوجود حمض ألفا لينولينيك كجزء من المكونات. عند تكرار هذه العناصر في الوجبات، يعمل الحصين بفعالية وتترسخ الذكريات بشكل أوضح.
فيتامين د والأنثوسيانينات
يلعب فيتامين د دورًا في الحفاظ على نشاط الخلايا العصبية الضروري لإدارة المهام اليومية. ودمجه في وجبات التغذية اليومية عبر أطعمة مدعمة يساعد على استقرار الأداء المعرفي. أما الأنثوسيانين فهو متوفر في الفواكه الداكنة مثل التوت والكرز والخوخ، فهو يحمي الأوعية الدموية ويحسن تدفق الدم إلى الدماغ. عند تكرار استهلاك هذه الثمار عدة مرات أسبوعيًا، تعزز المسارات العصبية التي تدعم الذاكرة اللفظية واسترجاع التفاصيل.
فيتامين ب12 والكولين
يدعم فيتامين ب12 صحة المسارات العصبية ويعزز التواصل بين الخلايا العصبية، بينما يساعد الكولين في بناء الأستيل كولين الأساسي للتعلم والذاكرة. يوجد الكولين في البيض والحمص ومنتجات الصويا، وتُضاف أحيانًا الفواكه إلى الأطباق مع البروتين لتعزيز مستويات الكولين. عند إدراج المصادر معًا بشكل منتظم في النظام الغذائي، تتحسن قدرة الدماغ على التعلم وتثبيت الذاكرة بدلًا من أن تتلاشى تدريجيًا.