أعلنت الشيف توتا مراد على قناة سي بي سي سفرة عن طريقة عمل مكرونة بالجمري. ذكرت أن الطبق يقدم كخيار رئيسي يجمع بين النكهات الغنية والقوام الكريمي. أوضحت أن الوصفة مناسبة للتحضير في المنزل وتمنح تجربة أقرب للمطاعم. تؤكد الشيف توتا مراد أن النتيجة النهائية ستكون طبقًا متكاملًا يجمع بين الجمبري وصلصة الكريمة مع المكرونة.
المقادير
تذكر الشيف توتا مراد أن المقادير تشمل مكرونة قلم مسلوقة، جمبري مقشّر، كريمة طبخ، ثوم مفروم، زبدة وزيت زيتون، ملح وفلفل، فلفل ألوان مفروم ناعم، بشر ليمون، وشبت مفروم. أوضحت أن هذه المكونات أساسية للوصفة وتوفر توازنًا في القوام والنكهات. أشارت إلى أن اختيار بشر الليمون والشبت يمنحان الوصفة لمسة عطرية مميزة. ذكرت أن المقادير تتكامل مع المكرونة لتكوين طبق رئيسي متكامل في المنزل.
طريقة التحضير
يبدأ الشيف بتحميه الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة ثم يشوح الجمبري مع الثوم والفلفل الألوان حتى تذبل الخضار. يضاف بشر الليمون والشبت وتُقلب المكونات برفق. بعد ذلك تضاف الكريمة وتُترك الوصفة تغلي بخفة حتى تتكثف الصلصة. تختلط المكرونة المسلوقة مع الصلصة وتُقدم ساخنة، مع رشة بسيطة من الشبت إن رغبت.