تطرح الشيف نجلاء الشرشابي، على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق كإحدى الأطباق الرئيسية التي يفضلها الكثيرون، مما يدفع البعض إلى شرائها من المطاعم. وتُبرز الوصفة مذاقًا لا يقاوم يجذب محبي الوجبات المنزلية. وتتكوّن مكوناتها من مكرونة، سجق، وبصل مفروم، إضافة إلى فلفل رومي وفلفل حار مفروم، وزيت، وملح، وفلفل أسود، وعصير طماطم.
يشوح السجق مع البصل والثوم في القليل من الزيت. يضاف الملح والفلفل والفلفل الرومي والحار ويقلب الخليط حتى تتجانس النكهات. يضاف عصير الطماطم ويقلب الخليط حتى يتوزع على المكونات. توضع المكرونة في الطاجن مع خليط السجق ويقلب كل الخليط ليختلط مع المكونات. يوضع الطاجن في الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم.