يعزز الجمع بين الحديد وفيتامين سي صحة الإنسان بشكل خاص، خاصة لمن يعتمدون على مصادر نباتية للحديد. يركّز هذا الدمج على تحسين امتصاص الحديد غير الهيمي من الأطعمة النباتية وتوجيهه لدعم وظائف الدم الحيوية. يساعد الحديد في تصنيع خلايا الدم الحمراء ودعم نمو الجسم ووظائف الدماغ، بينما يعمل فيتامين سي كمضاد أكسدة ويقوّي المناعة.
ووفق موقع Times of India، ليست هذه التركيبة صدفة غذائية بل تمنح الجسم أفضل فرصة للاستفادة من الحديد وتقوية وظائفه الحيوية. يسهم الحديد في إنتاج خلايا الدم الحمراء ودعم نمو الجسم ووظائف الدماغ. أما فيتامين سي فيعزز المناعة ويعمل كمضاد للأكسدة يحمي الخلايا من التلف.
طرق الحصول عليهما
يمكن الحصول على الحديد وفيتامين سي من المكملات الغذائية أو من الأطعمة الغنية بالحديد مع مصادر فيتامين سي.
مثلاً تجمع بين الأطعمة الغنية بالحديد مع مصدر فيتامين سي مثل البرتقال مع السبانخ أو الفلفل الأحمر مع العدس. يفترض الاعتماد على المصادر الطبيعية وتحري الجرعة المناسبة بالتشاور مع الطبيب، خصوصاً في وجود حالات طبية أو أدوية قد تتداخل مع الفيتامينات والمعادن.
يفضل تناول المكملات بعد الطعام لتقليل اضطرابات المعدة والارتجاع. يجب الالتزام بالجرعة المحددة وتجنب تجاوزها دون استشارة الطبيب. يُراعى أن بعض الأدوية قد تتداخل مع الحديد أو فيتامين سي، لذلك من المهم التنسيق مع الطبيب المختص.
الاحتياطات والتحذيرات
يحذر من الإفراط في تناول الحديد لأنه قد يسبب الإمساك والغثيان وآلام البطن. كما أن الجرعات العالية جداً من فيتامين سي قد تؤدي إلى الإسهال واضطرابات المعدة. لذا يجب الالتزام بالجرعة الموصى بها وتجنب تناول كميات كبيرة دون إشراف طبي.
تفاعلات دوائية محتملة
قد يقلل فيتامين سي من فعالية بعض أدوية الستاتين أو علاجات السرطان عند استخدامه بجرعات كبيرة. وقد يتفاعل الحديد مع أدوية الغدة الدرقية أو دواء مرض باركنسون أو مضادات الحموضة. لأجل السلامة يجب إشعار الطبيب بجميع الأدوية والفيتامينات المتداولة لتفادي التداخلات الدوائية.