ينتج الإفراط في تناول السكريات تغيّرات في تركيبة الصفراء وتزايد احتمال تكون حصوات المرارة. يؤدي ذلك إلى انخفاض إنتاج الأحماض الصفراوية وزيادة تشبّع الصفراء بالكوليسترول، ما يجعل تكوّن الحصوات أسهل. كما ترتبط كميات السكر الكبيرة بنظام غذائي غني بالكربوهيدرات وقلة الألياف ببيئة تزيد من احتمال تكون الحصوات. ويرتبط تناول السكر بارتفاع مخاطر السمنة ومقاومة الأنسولين ومتلازمة التمثيل الغذائي، وكلها عوامل ترتبط بتزايد انتشار حصوات المرارة.
مصادر السكر وتأثيرها
تشير المصادر إلى أن بعض مصادر السكر يجب مراقبتها لأنها ترتبط بزيادة خطر حصوات المرارة. أولاً، المشروبات المحلاة بالسكر، مثل المشروبات الغازية والعصائر المحلاة، تزيد الخطر. ثانيًا، السكريات المكررة الموجودة في الحلويات والكعك والبسكويت والوجبات الخفيفة المصنعة تعزز المخاطر. كما أن النظام الغذائي الغني بالسكريات والكربوهيدرات المكررة وافتقاره إلى الألياف يخلق بيئة مواتية لتكوّن الحصوات.
نصائح وقائية
ولتقليل المخاطر، تؤكد الإرشادات على تجنّب الإفراط في المشروبات السكرية والأطعمة المصنعة. احرص على زيادة تناول الأطعمة الغنية بالألياف عبر تناول الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات. كما يجب الحفاظ على وزن صحي من خلال إدارة الوزن بشكل مستمر لتقليل المخاطر الإجمالية. ويفضل استبدال الدهون المشبعة بدهون صحية ضمن نظام غذائي متوازن.