كيكة رخامية: طريقة عمل ماربل كيك

مقادير ماربل كيك

اعتمدت الأمهات في الشتاء على تحضير الكيك كخيار حلو مفضل للجميع وتتنوع المقادير بحسب الوصفة، وفيما يلي مقادير ماربل كيك الأساسية التي تستخدم عادة مع طريقة التحضير: 2 كوب دقيق، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، رشة صغيرة ملح، نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة، 1 كوب سكر، 3 بيضات كبيرة، 2 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة، 3/4 كوب لبن، 2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى، ونصف كوب ماء ساخن.

طريقة عمل ماربل كيك

ابدأ بخفق البيض مع الفانيلا والزيت والحليب والسكر حتى يتجانس المزيج، ثم أضف البيكنج بودر والملح والدقيق واخلطه مرة أخرى حتى ينسجم. قسم الخليط إلى جزئين وأضف الكاكاو مع ملعقة من الحليب إلى أحدهما واخلطه حتى يتجانس. ادهن الصينية بالزيت ورشها بالدقيق ثم صب نصف الخليط الأبيض في الأسفل، ثم ضع خليط الكاكاو بعشوائية وادمجه مع الخليط الفانيلا بشكل متناوب. اسكب بقية الخليط الأبيض وكرر العملية حتى انتهاء الخليط، ثم اخبز الكيك في فرن مسخن على درجة 180 مئوية من الأسفل حتى ينضج من الأسفل، وعندما ينضج من الأسفل أشعل الحرارة العلوية حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي.