تكشف مراجعات صحية أن حمية داش تركز على تقليل الملح وتناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، مع تقليل الدهون المشبعة. كما تدعم فقدان الوزن عند تقليل السعرات الحرارية بشكل متوازن. وتظهر الدراسات أنها تساعد في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر أمراض القلب والشرايين. وتحث على اختيار مصادر البروتين المنخفضة الدهون واستخدام الزيوت النباتية الصحية في النظام الغذائي.
أهمية النظام
تؤكد المصادر الصحية أن النظام DASH يشجع على تقليل الملح وتناول الأطعمة الغنية بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. كما يحث على اختيار منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم وتضمين الأسماك والدواجن والمكسرات كجزء من البروتين الأساسي، مع الاعتماد على الزيوت النباتية الصحية. وتؤكد التوصيات أن تقليل الدهون المشبعة والدهون المتحولة والحد من المشروبات المحلاة والحلويات يساعد في تحسين صحة القلب والشرايين. وتوضح أن الالتزام على المدى الطويل يحقق نتائج مستدامة في الوزن والصحة العامة.
طريقة تطبيق DASH
تُطبق حمية داش عبر توزيع الحصص من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة وفق الاحتياجات اليومية من السعرات. وتختار منتجات الألبان قليلة الدسم وتُعتمد الأسماك والدواجن والمكسرات كمصادر رئيسية للبروتين، مع استخدام الزيوت النباتية الصحية. وتقلل من الدهون المشبعة والدهون المتحولة وتحد من اللحوم الدهنية. وتقلل من استهلاك المشروبات المحلاة والحلويات للحفاظ على التوازن الغذائي.
تأثير النظام على ضغط الدم
تشير الأبحاث إلى أن اتباع حمية داش يحقق انخفاضًا في الضغط الانقباضي حوالي 5.2 ملم زئبق، وانخفاضًا في الضغط الانبساطي نحو 2.6 ملم زئبق. كما يرتبط النظام بانخفاض مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية بنحو 20%، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الشريان التاجي. إلى جانب ذلك، يشير البحث إلى أن النظام قد يحسن عوامل الخطر الأخرى كارتفاع الكوليسترول ومستويات السكر في الدم والوزن الزائد. وبذلك تبرز حمية داش كخيار غذائي يستهدف الصحة القلبية من خلال تبني استراتيجيات غذائية عملية ومستمرة.