أعلن فريق بحثي من جامعة يوتا أن بعض الأطعمة قد تساعد في منع زيادة الوزن حتى مع اتباع نظام غذائي غني بالدهون، عبر دعم نمو بكتيريا نافعة في الأمعاء. ركز الباحثون على بكتيريا تُسمّى توريسيباكتر، وأظهرت الدراسات قدرتها على الحد من اكتساب الوزن. في تجربة أُجريت على فئران تتبع نظامًا غذائيًا عالي الدهون لمدة ثمانية أسابيع، قدّم الباحثون مكملات غذائية تحتوي على هذه البكتيريا. وأظهرت النتائج أن الفئران التي لم تتناول المكملات اكتسبت نحو 25% من وزنها خلال الفترة نفسها، بينما اقتصر اكتساب الوزن على 10% لدى الفئران التي تناولت المكمل.
أطعمة تدعم البكتيريا النافعة
رغم أن المكملات التي تحتوي على توريسيباكتر ليست متاحة على نطاق واسع، أظهرت الدراسات إمكانية زيادة أعداد هذه البكتيريا من خلال نظام غذائي غني بالألياف والفواكه والخضروات، لأنها المصدر الغذائي الأساسي لهذه الكائنات الدقيقة المفيدة في الأمعاء. وتبين هذه النتائج أن تعزيز البكتيريا النافعة عبر الغذاء يمكن أن يوازي فائدة المكملات في الحد من اكتساب الوزن. كما تشير المؤشرات إلى أن التغذية الصحية قد تسهم في دعم وزن مستقر حتى عند اتباع نظام غذائي عالي الدهون.
وتوضح النتائج أن بعض الأطعمة تدعم نمو توريسيباكتر وغيرها من البكتيريا المفيدة. وتتمثل أبرزها في: 1- الخضراوات والفواكه الغنية بالألياف مثل البصل والثوم والهليون والخرشوف. 2- المكسرات والدهون الصحية مثل اللوز والكاجو والأفوكادو وزيت الزيتون. 3- مكونات طبيعية أخرى مثل الكاكاو والإينولين وأحماض أوميغا-9 الدهنية.