يُحضَّر طبق صينية البطاطس بالفراخ في الفرن باستخدام مكونات محددة ومتبّلة بعناية. تشمل المقادير دجاج بالعظم مسلوق وبطاطس شرائح مسلوقة وبصل شرائح وطماطم مكعبات كبيرة. كما يُضاف ثوم فصوص وثوم مفروم وفلفل حار حلقات وملح وفلفل أسود وبابريكا وسماق وعصير ليمون وزيت زيتون. وتُكمل الوصفة بزبدة وبصل بودرة وثوم بودرة لإضفاء نكهة وغنى على الطبق.
يُخلط الثوم المفروم والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود والبابريكا والسماق وعصير الليمون مع الزيت وبصل بودرة وثوم بودرة على التتبيلة. تُدهن الصينية بالزبدة ثم تُفرد طبقة من شرائح البطاطس والطماطم والبصل. يضاف جزء من التتبيلة إلى خليط البطاطس ثم تُتبّل قطع الدجاج المسلوقة بخليط الثوم وتوضع على الوجه مع مكعبات الزبدة. توضع الصينية في الفرن حتى يكتمل النضج ثم تُزيَّن بالبقدونس المفروم وتُقدَّم ساخنة.