يعرض النص أن القلقاس يحتوي على مركبات نباتية تعرف بالبوليفينول والتي تساهم في تقليل خطر نمو الخلايا السرطانية. تشير المصادر إلى أن الكيرسيتين الموجود في جذور القلقاس يمكن أن يعوق تطور الأورام ويمنع انتشارها. إلى جانب ذلك، يضم القلقاس كميات من فيتامين A تساهم في تثبيط نمو الورم. وبناءً على ذلك، يعد القلقاس خيارًا غذائيًا ذا أثر محتمل في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
فقدان الوزن ودور القلقاس
يُعد القلقاس خيارًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية مقارنةً ببعض الخضروات الأخرى. كما يحتوي على ألياف غذائية بنسب جيدة تساهم في الشعور بالامتلاء لفترة أطول. نتيجة لهذا، يمكن أن يدعم فقدان الوزن والحفاظ عليه عند الاعتماد على القلقاس ضمن نظام غذائي متوازن.
سهولة الهضم والألياف
يتسم القلقاس باحتوائه على ألياف مفيدة تعزز الهضم وتزيد الإحساس بالامتلاء. يمنحك القلقاس شعور الامتلاء لفترة أطول حتى بعد وجبة بسيطة، وهذا يدعم تقليل استهلاك السعرات بصورة عامة. بالتالي، يمكن أن يعزز ذلك فقدان الوزن والحفاظ على وزن صحي عند اتباع نظام غذائي منخفض السعرات مع ألياف عالية.
مضادات الأكسدة والشيخوخة الصحية
يعتبر القلقاس غذاءً غنيًا بالفيتامينات والمعادن التي تعمل كمضادات أكسدة، بما في ذلك فيتامينات A وC والمعادن مثل النحاس والمنغنيز والحديد والسيلينيوم والبيتا كاروتين وكريبتوكسانثين. هذه المركبات تساهم في حماية الخلايا من الأضرار وتؤخر مظاهر التقدم في العمر. كما أن تنوع المكونات يعزز القدرة على وقاية الجسم من بعض الأمراض وتحسين الصحة العامة.
الفوائد للبشرة والشعر
يُغني القلقاس البشرة والشعر بفضل وجود فيتامين E وبعض المعادن التي تدعم النضارة وقوة الشعر. هذه العناصر تساهم في الحفاظ على مظهر صحي للبشرة وتقوية الشعر من الداخل. بالتالي يمكن إدراج القلقاس ضمن النظام الغذائي كخيار طبيعي للعناية بالجمال.