يذكر موقع Harvard Health أن هناك مجموعة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة تلعب دوراً مهماً في حماية العين ودعم وظائفها. وتوضح المصادر أن هذه الأطعمة تساهم في تقوية الإبصار والحد من المشكلات البصرية مع التقدم في العمر أو الإجهاد المستمر. وتبرز أمثلة رئيسية مثل الخضروات الورقية والجزر والأسماك الدهنية كأدوار أساسية في النظام الغذائي الصحي للعين. وتوصلت الدراسات إلى أن التنوع الغذائي الصحيح يساعد العين بشكل ملموس على مقاومة الإجهاد والتلف الناتج عن الضوء.
أطعمة تعزز صحة العين
الخضروات الورقية الداعمة للبصر
تحتوي الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب والخس على لوتين وزياكسانثين، وهي مركبان يساعدان في حماية العين من أضرار الضوء وتقليل مخاطر التنكس البقعي مع التقدم في السن. تساهم هذه الخضروات في حماية عدسة العين وتدعم وظائف شبكية العين بشكل مستمر. يوصى بتضمينها في وجباتك اليومية ضمن تشكيلة متنوعة من الخضروات.
الجزر وفوائده للعين
يعتبر الجزر من الأطعمة الأساسية لصحة العين لأنه غني بفيتامين A وبايتا كاروتين. يساعد في تحسين الرؤية خاصة في الإضاءة الخافتة ويقلل من احتمالية جفاف العين. كما يساهم التنوع في تناول الجزر مع مصادر غذائية أخرى في دعم صحة القرنية والشبكية.
الأسماك الدهنية وفوائدها
تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين على أحماض أوميغا-3 الدهنية. تسهم هذه الدهون في تقليل جفاف العين ودعم صحة الشبكية. يوصى بتضمينها عدة مرات أسبوعيًا كجزء من نظام غذائي متوازن لصحة العين. يمكن تحضيرها بطرق صحية مثل الشوي أو الطبخ على البخار.
الفلفل الملون وصحة العدسة
الفلفل الأحمر والأصفر يحتوي على كميات عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة. تساهم هذه المركبات في الحفاظ على صحة عدسة العين وحمايتها من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي. كما تدعم حماية أنسجة العين من التدهور المرتبط بالعمر.
المكسرات والبذور والوقاية
المكسرات مثل الجوز واللوز وبذور الكتان تعد مصدراً جيداً لفيتامين E. يساعد في حماية خلايا العين من التلف الناتج عن الأكسدة والتقدّم في العمر. يمكن إضافة كميات معتدلة منها كوجبة خفيفة أو ضمن أطباق اليوم.
الفواكه الحمضية وصحة الأوعية
الفواكه الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت والليمون غنية بفيتامين C. يعزز هذا الفيتامين صحة الأوعية الدموية داخل العين ويقلل من مخاطر تكون المياه البيضاء.
البيض ودوره في صحة الشبكية
يحتوي البيض على مزيج من الزنك واللوتين وفيتامين A. يساهم هذا الثلاثي في الحفاظ على صحة شبكية العين وتقليل احتمالات ضعف النظر مع التقدم في العمر. كما يمكن إدراجه في وجبات متوازنة كخيار قوي للعين.