يعزز الجزر صحة العينين بفضل بيتا-كاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين A الضروري لصحة شبكية العين. تساهم هذه المادة في تحسين الرؤية في الإضاءة المنخفضة وتقلل من مخاطر أمراض العين المرتبطة بالتقدم في السن. يعد الجزر إضافة غذائية سهلة ومغذية تزين الوجبات بلونه البرتقالي الجميل وفوائده المتعددة. أشارت مصادر طبية مثل Cleveland Clinic إلى أن هذا الدور الأساسي للجزر في دعم الرؤية يظل محوريًا كونه مصدراً رئيسياً للبيتا-كاروتين.
دعم صحة القلب
يسهم الجزر في الحفاظ على صحة القلب بفضل احتوائه على الألياف ومضادات الأكسدة مثل بيتا-كاروتين. تساعد هذه المكونات في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين ضغط الدم، مما يقلل مخاطر أمراض القلب على المدى الطويل. تساهم قيمه الغذائية في تعزيز صحة الدورة الدموية بشكل عام، وهذا ما يجعل استهلاكه جزءاً من نمط حياة صحي. تؤكد Cleveland Clinic على هذه الفوائد ضمن إطار تغذية متوازنة.
تعزيز المناعة والهضم وإدارة الوزن
يعزز الجزر جهاز المناعة بفضل فيتامين A ومضادات الأكسدة التي تدعم مقاومة العدوى وتقليل الالتهابات. كما يساهم محتواه من الألياف في تحسين حركة الأمعاء وتنظيم عملية الهضم، ما يعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. وبفضل انخفاض سعراته وارتفاع أليافه، يعد خياراً مناسباً لإدارة الوزن والشعور بالشبع لفترة أطول. يمكن إدراج الجزر بسهولة في الوجبات اليومية كخيار غذائي صحي.