تقدم الشيف نجلاء الشرشابي وصفة دونتس بحشو الشوكولاتة عبر قناة سي بي سي سفرة، وتبرز هذه الحلوة بمذاق شهي يجعلها محبوبة لدى الصغار. تتميز بأنها مختلفة عن الحلويات التقليدية في قوامها وطعمها، ما يمنح المستهلكين تجربة مميزة. فيما يلي نقدم خطوات العمل كاملة لسهولة التطبيق في المنزل، مع الحفاظ على الدقة في المقادير وطريقة التنفيذ.
مقادير وتحضير الدونات بالحشو
تكوّن العجينة من ثلاث أكواب دقيق، وثلاث ملاعق كبيرة زبدة، وملعقة كبيرة خميرة فورية. وتحتوي أيضًا على بيضة، وفانيليا، ورشة ملح، وملعقة كبيرة سكر، مع إضافة الماء حسب الحاجة لتكوين عجينة متماسكة. يخلط الشيف مقادير الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر مع الزبدة والبيض والفانيليا والماء تدريجيًا حتى تتكوّن عجينة. تغطي الشيف العجينة وتتركها لتتخمر، ثم تفردها بالنشابة وتقطع دوائر وتغطّيها لتخمر للمرة الثانية قبل القلي.
تقلى الدونات في زيت ساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي من الجانبين وتترك لتبرد قليلًا. يحشو الشيف كل قطعة بالشوكولاتة الكريمية للحشو ثم ترش بسكر بودرة قبل التقديم. يمكن تقديم الدونات ساخنة مع كوب من الحليب للحصول على طعم غني ومقرمش حسب الرغبة.