تعلن وزارة الصحة عن أهمية اختيار الأطعمة المغذية لدعم الوزن الصحي والحفاظ على الصحة العامة. تشير الدراسات إلى أن الشعور بالشبع واتباع نظام غذائي متوازن يمكن أن يساعد في التحكم بالشهية وتجنب الإفراط في الطعام. يؤثر تنويع مصادر البروتين والألياف في كفاءة الأيض ودعم بناء العضلات. يُفضل اعتماد خيارات غذائية صحية مع أساليب طهي بسيطة لتجنب زيادة السعرات.
أطعمة تدعم رحلة الوزن الصحي
من الأطعمة الأساسية المعززة للوزن الصحي البروتينات عالية الجودة مثل البيض وصدور الدجاج واللحوم الخالية من الدهون، إضافة إلى الأسماك التي توفر البروتين والدهون الصحية. تدعم هذه الخيارات الشعور بالشبع وتساعد على بناء العضلات مع الحفاظ على مستوى نشاط الجسم. كما تساهم الأسماك في توفير اليود الضروري لوظائف الغدة الدرقية وتحسين الأيض. يفضل اختيار طرق طبخ مثل السلق والشوي لتقليل الدهون المضافة.
تُعزز الخضروات الورقية والخضروات الصليبية الشعور بالشبع بفضل الألياف والفيتامينات وتوفر خيارات منخفضة السعرات. يمكن تضمين البطاطس والخضروات الجذرية بشكل صحي بطرق مثل السلق أو الخبز بدل القلي، لأنها تحتوي على نشا مقوّم وألياف. تساعد هذه المجموعة في زيادة الرضا عن الوجبات وتثبيت مستويات الطاقة على مدار اليوم. تندمج هذه الخيارات مع بقية النظام الغذائي لدعم وزن مستقر دون نقص غذائي.
تعزز البقوليات مثل العدس والفاصوليا الشعور بالامتلاء بفضل البروتين والألياف، وتساعد في التحكم بالشهية. تعتبر الشوربات الخالية من الكريمة خياراً مفيداً قبل الوجبات لأنها تقلل من كمية الطعام المستهلكة وتزيد الإحساس بالشبع. كما يسهم الجبن القريش والزبادي اليوناني في توفير البروتين والكالسيوم ويدعمان الهضم والشعور بالشبع بشكل معتدل. يمكن دمج هذه الأطعمة ضمن وجبات متوازنة مع الترفيق بمزيج من الدهون الصحية والكربوهيدرات المعقدة.
تدعم الأفوكادو والمكسرات والحبوب الكاملة الشعور بالشبع بفضل الدهون الصحية والألياف والبروتينات، كما تساهم في تعزيز صحة القلب وتحسين الأداء الأيضي عند تناولها باعتدال. يفضل اختيار الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني والكينوا لأنها غنية بالألياف وتوفر إحساساً مستداماً بالشبع مقارنة بالحبوب المكررة. كما أن الفلفل الحار قد يساهم في زيادة معدل الأيض والشعور بالشبع بفضل مركّب الكابسيسين. تساهم الفواكه المتنوعة في توفير الألياف والمغذيات مع الحفاظ على سعرات معتدلة وتنوع غذائي صحي.