تعلن الدراسة وجود ارتباط بين استهلاك الكافيين وخطر الإصابة بمرض التهاب الأمعاء والتهاب القولون التقرحي. وتوضح النتائج أن هذا التأثير يختلف باختلاف المنطقة الجغرافية والعمر. وتؤكد أن القياسات قد تظهر تفاوتاً في شدة الخطر بين فئات سكانية مختلفة.
التفاوت بحسب العمر والمنطقة
وتشير النتائج إلى أن الخطر لدى من تقل أعمارهم عن 18 عامًا يزداد بمقدار يفوق أربعة أضعاف. أما لدى من تتجاوز أعمارهم 18 عامًا، فإن الخطر ينخفض بنسبة نحو 7%. كما بينت الدراسة أن الاختلاف في المنطقة الجغرافية يضيف عاملاً مكملاً يؤثر في قوة العلاقة.
وتؤكد النتائج أهمية أخذ هذه العوامل بعين الاعتبار عند تقييم المخاطر الصحية وتوجيه التوصيات الصحية وفق العمر والمنطقة. وتدعو إلى توجيه النصائح الصحية بناءً على العوامل المذكورة للمساعدة في الحد من الخطر المرتبط بالكافيين. كما تُشير إلى ضرورة إجراء مزيد من الدراسات لتحديد العوامل التي تفسر هذه الاختلافات الإقليمية وتحديد حدود آمنة لاستهلاك الكافيين.