تقدّم الشيف نجلاء الشرشابي على قناة سي بي سي سفرة طريقة تحضير حواوشي البطاطس بشكل اقتصادي ومذاق مميز. تعتمد الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفر منها خبز بلدي وبطاطس مسلوقة ومهروسة وبصل وثوم وفلفل حار وفلفل رومي. كما تضيف الشيف البيض إلى الخليط ليكتسب القوام اللازم، وتجهز الخبز قبل الحشو ليستعيد طراوته.
يقوم الشيف بتشويح البصل المفروم في السمنة حتى يذبل وتنتشر رائحته، ثم يضيف الثوم والفلفل الرومي والفلفل الحار ويخلطهما مع البطاطس المهروسة. ثم يضيف الشيف الملح والفلفل والكمون ويقلب الخليط حتى تتجانس النكهات. ويضيف الشيف البيض إلى الخليط ليتماسك القوام وتندمج المكونات بشكل متجانس.
يقوم الشيف بوضع خليط البطاطس داخل الخبز البلدي ثم يدهن سطح الخبز بالسمنة لإضافة نكهة وغنى. يقوم الشيف بتحمير الخبز المحشو على طاسة ساخنة حتى يتحمر الوجه وينضج من الداخل. يقدم الشيف الحواوشي البطاطس وهو ساخن مع خيارات تقديم بسيطة مثل الخضار المقرمش أو صلصة خفيفة حسب الرغبة.
تعد هذه الوصفة خيارًا اقتصاديًا يمكن تطبيقه بسهولة في المنزل. تستفيد الأسر من استخدام خبز بلدي وبطاطس مهروسة مع بهارات بسيطة لتحقيق مذاق لذيذ وبسعر مناسب. توفر طريقة التحضير إجراءات سريعة وتضمن وجبة عائلية مكتملة القيمة الغذائية والاقتصادية.