فوائد القهوة وتأثيرها على الخلايا
أظهرت نتائج دراسة نشرت في مجلة BMJ Mental Health أن شرب القهوة يؤثر في الشيخوخة الخلوية وصحة الخلايا في الجسم بشكل إيجابي. تابع البحث 436 شخصاً يعانون اضطرابات نفسية شديدة، وبيّنت النتائج أن المشاركين الذين استهلكوا ثلاثة إلى أربعة أكواب من القهوة يومياً أظهروا عمرًا بيولوجيًا أصغر مقارنة بمن لا يشربون القهوة أو يستهلكونها بكميات أقل. كما أشارت النتائج إلى أن استهلاك القهوة المباشر يؤثر على صحة الخلايا ويساعد في تنقية البشرة من الشوائب بشكل مباشر. توضح الدراسة أن للقهوة مركبات طبيعية مضادة للأكسدة والالتهابات تساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي وبالتالي تبطيء عملية الشيخوخة الخلوية وتحسين الصحة العامة.
الاعتدال والكافيين وأفضل أسلوب استهلاك
يؤكد أخصائيون أن الكافيين الموجود في القهوة قد يساعد في تنشيط بعض الإنزيمات المسؤولة عن نشاط خلايا الدماغ، وهذا يعني أن استهلاك القهوة باعتدال قد يتيح حماية الخلايا من التدهور مع التقدم في العمر. يحذر الأطباء من الإفراط في استهلاك القهوة بسبب القلق والأرق وخفقان القلب وارتفاع ضغط الدم، ويشددون على عدم تجاوز 400 ملغ من الكافيين يومياً، وهو ما يعادل كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة متوسطة الحجم. كما يشير الخبراء إلى أن ضبط القهوة في صورتها السوداء دون إضافة السكر أو الكريمة يساهم في الحفاظ على القيمة الغذائية للمشروب وتحقيق أقصى فائدة صحية.