تقدّم طاجن البطاطس الاقتصادي خيارًا مجديًا في ظل أيام الغلاء وتزايد أسعار الغذاء. تبحث ربات البيوت عن وصفات مغذية وبسيطة تقف عند حدود الميزانية دون التفريط في القيمة الغذائية. لتحضيره كما وردت الوصفة، تحتاجين إلى أربع حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح وبصل كبير مفروم وفصين ثوم مهروسين وكوب من الجبن الرومي أو الموتزاريلا ونصف كوب من الكريمة أو اللبن السائل، إضافة إلى الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
سخني الفرن إلى 180 مئوية قبل البدء، كما ورد في الوصفة. اخلطي البطاطس مع البصل والثوم والبهارات في وعاء حتى تتجانس المكونات. صبّي خليط الكريمة فوق البطاطس وقلّبي بلطف حتى تتجانس المكونات، ثم رصي البطاطس في طاجن الفرن ووزعي الجبن على الوجه. اخبزيها لمدة 35–40 دقيقة حتى يتحمر الوجه وتصبح البطاطس طرية.
لماذا يعتبر طاجن البطاطس وجبة اقتصادية؟
تشير خبراء التغذية إلى أن البطاطس مصدر غني بالنشويات والألياف وتمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة مما يقلل من الحاجة لوجبات إضافية. كما أن الاعتماد على مكونات بسيطة ومتوفرة يحد من التكاليف دون المساس بالقيمة الغذائية. وباستخدام مكونات متاحة محلياً وإمكانيات بسيطة، يتحقق توازن غذائي مع تقليل الإنفاق.
نصائح لجعل الطاجن ألذ وأكثر تنوعًا
أضيفي خضروات موسمية مثل الجزر أو البازلاء لتعزيز اللون والنكهة. استبدلي الجبن الرومي بجبن القريش كخيار أرخص وأقل دهونًا. يمكن إضافة قطع دجاج صغيرة لمن يرغب في بروتين إضافي.