يقدم هذا الوصف طريقة تحضير صينية الدجاج في الفرن بشكل واضح ومحدد. تتضمن المكونات دجاجًا بالعظم مسلوقًا وبطاطس شرائح مسلوقة وبصل شرائح وطماطم مكعبات كبيرة مع فصوص الثوم والفلفل الحار حلقات وملح وفلفل وبابريكا وسماق وليمون بلدي زيت زيتون وبصل بودرة وثوم بودرة وزبدة وأرزًا أبيض للتقديم. كما تتطلب الوصفة تهيئة الصينية بمسحها بالزبدة قبل البدء في التجهيز. تتصل هذه العناصر لتكوين طبقة غنية تضمن نكهة متجانسة مع قطع الدجاج المسلوقة وتضيف نعومة القوام عند الخبز في الفرن.
المقادير الأساسية وخطواتها
يخلط الثوم المفروم والفلفل الحار والملح والفلفل والبابريكا والسماق وعصير الليمون وزيت الزيتون والبصل والثوم البودرة. تجهز الصينية بترتيب طبقة من البطاطس والطماطم والبصل، ثم يضاف جزء من التتبيلة وقطع الثوم إلى خليط البطاطس. تتبل قطع الدجاج المسلوقة بخليط التتبيلة وتوضع على الوجه مع إضافة مكعبات الزبدة لتغليف النكهات أثناء الخبز. توضع الصينية في الفرن حتى يتحمر الوجه وتزين بالبقدونس المفروم قبل التقديم، وتقدم مع الأرز الأبيض كوجبة متكاملة.