أعلنت دراسة علمية حديثة أن مستخلص نبات الزعفران قد يحمل فوائد صحية واعدة، منها دعم الذاكرة وتخفيف القلق وتحسين عملية التمثيل الغذائي مع التقدم في العمر. ويستخدم الباحثون مستخلصًا معياريًا يحتوي على نسب دقيقة من مركّبي السافرنال والكروسين، وهما العنصران النشطان الرئيسيان في النبات وفق موقع لينتا.رو. وتجري التجارب على فئران مسنة بهدف تقييم تأثير المستخلص على الذاكرة ومستويات القلق والاضطرابات الأيضية المرتبطة بالعمر.
أبرز النتائج والجرعات
وتكشف النتائج أن إضافة المستخلص إلى الغذاء تتيح للمركبات الفعالة الوصول إلى مجرى الدم، مما يعكس تأثيرات حيوية إيجابية على وظائف الدماغ والتمثيل الغذائي. وتظهر الجرعات المرتفعة من المستخلص انخفاضًا في القلق وتحسن قدرة الدماغ على التعرف على الأشياء والمعلومات الجديدة، وهو ما يشير إلى تحسن ملحوظ في وظائف الذاكرة. كما تصاحب هذه التحسينات تغييرات في تنظيم الجزيئات الإشارية داخل الدماغ، خاصة المرتبطة بالتوتر والحالة العاطفية والمرونة العصبية. وفي المقابل، تبدي الجرعات المنخفضة تأثيرًا مختلفًا، إذ تساهم في إبطاء فقدان الوزن المرتبط بالتقدم في العمر، إضافة إلى تأثيرها في الجينات المسؤولة عن تنظيم استقلاب الدهون في الكبد.