تقدم الشيف ساندرا مكاري وصفة بسكويت الشوفان بلمسة مميزة كما عرضت في برنامجها على قناة سي بي سي سفرة. يركز التحضير على مذاق الشوفان وفوائده كخيار صحي لسد جوع الشتاء دون زيادة في الوزن. تعكس الوصفة توازناً بين القرمشة والنعومة وتتيح إعداداً سريعاً ولذيذاً في المنزل. تسعى الوصفة إلى تقديم نتيجة أقرب إلى المحلات مع بساطة التنفيذ في المطبخ.
المقادير
تتكوّن المقادير الأساسية من 1 و1/2 كوب دقيق الشوفان أو دقيق القمح الكامل، ونصف كوب شوفان سريع، وملعقة صغيرة ملح، وملعقة صغيرة بيكنج بودر. وتُضاف 1/4 كوب سكر دايت، و1/4 كوب زيت جوز الهند مع 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند إضافية، و5 إلى 8 ملاعق كبيرة من الحليب الخالي الدسم. تُراعى تناسق القوام بحيث يكون العجين مناسباً للقطع والتشكيل. يهدف هذا الترتيب إلى حصول قوام متجانس يسهل خلطه في الكبة.
طريقة العمل
ضعي جميع المقادير في الكبة واتركي العجينة ترتاح لتتماسك النكهات. افردي العجينة على سطح مستو ثم قطعيها إلى دوائر بسمك مناسب. ادخلي قطع العجين إلى الفرن حتى تمام النضج. قدّمي بسكويت الشوفان وهو بارد ليستمتع القارئ بالنكهة والقوام المتوازن.