يبدأ الشيف بتحضير النجرسكو بمذاق شهي يلبي التوقعات ويبرز تزاوج النكهات بين المكرونة والدجاج والصلصة الكريمية. تشهد المقادير نصف كيلو مكرونة سباجيتي مسلوقة ونصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات مع ملح وفلفل وبصلة مفرومة وفلفل ألوان مفروم. ويضيف الشيف زيتونًا أخضر حلقات ومشرومًا شرائح لإثراء النكهة، إلى جانب استخدام زيت وزبدة لإعداد المكونات بالشكل الأمثل. وللبشاميل يعتمد الشيف على لتر اللبن و4 ملاعق كبيرة من الدقيق و4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مع وضع جبنة موتزاريلا مبشورة للوجه.
يشوّح الشيف صدور الدجاج في قدر يحتوي على الزبدة والزيت مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود حتى تتغير لونها وتندمج النكهات. ثم يضيف الفلفل الألوان والمشروم ويقلب المكونات قبل إضافة الدجاج مع المكرونة المسلوقة وجزء من البشاميل. يضع الشيف الخليط في صينية فرن بايركس، ثم يغطي الوجه بطبقة من البشاميل ويرش فوقه جبنة الموتزاريلا المبشورة قبل دخوله الفرن حتى النضج.ولتجهيز البشاميل يذيب الشيف الزبدة مع قليل من الزيت في قدر ثم يضيف الدقيق ويقلبه، وبعدها يضيف اللبن والملح والفلفل ويتركه ليغلي ويثخن.