تنصح هذه الإرشادات باستخدام الغسل اليدوي فقط للأدوات الخشبية وعدم وضعها في غسالة الصحون. قد يؤدي الماء الساخن والمنظفات القوية إلى تشقق الخشب وتلف سطحه بسرعة. كما يجب تجفيفها فوراً بعد الغسل لمنع امتصاص الرطوبة وتكاثر البكتيريا.
طرق العناية بالأدوات الخشبية
تُنصح الإرشادات باستخدام فرشاة ناعمة أو إسفنجة غير خشنة لإزالة بقايا الطعام من سطح الخشب وتجنب خدشها. اعتنِ بالزوايا والشقوق عن طريق حركة لطيفة دون فرك عنيف. بعد الانتهاء، جفف القطع فوراً بقطعة قماش ناعمة لتجنب امتصاص الرطوبة.
يعمل الخل كمعقم طبيعي وآمن على الخشب. استخدم محلولاً من نصف كوب خل مخفف في كوب ماء وامسح السطح بهذا المحلول ثم اشطفه بالماء الدافئ وجففه فوراً. تساهم هذه الطريقة في تقليل البكتيريا وإعادة لمعان السطح.
عند ظهور روائح قوية أو بقع من الخضار واللحوم، رش القليل من الملح الخشن على سطح الخشب وافركه بقطع ليمون. اشطفه بماء دافئ وجففه مباشرة لإغلاق المسامات ومنع تكون الروائح. تتيح هذه الطريقة تنظيفًا وتعقيمًا في آن واحد.
تجنب نقع الأدوات الخشبية لفترة طويلة في الماء لأنها تمتص الرطوبة وتعرضها للتشقق والانتفاخ. يكفي الغسل السريع للحفاظ عليها دون الإضرار بنسيجها. بعد الغسل، اعطِها وقتًا لتجف قبل التخزين.
بعد الغسل والتجفيف، استخدم زيت الخشب أو زيت الزيتون لترطيب السطح والحفاظ على لمعانه الطبيعي. ضع طبقة رقيقة ثم امسح الزائد بقطعة قماش نظيفة لتوزيع الزيت بالتساوي. يساعد الترطيب المستمر في منع تشقق الخشب ويعطيه عمرًا أطول. احرص على تخزين الأدوات في مكان جاف وبعيد عن الرطوبة والحرارة، ويفضل تعليقها أو وضعها في حامل يتيح التهوية.