توضح وزارة الصحة أن فيتامين سي هام لجهاز المناعة وتكوين الكولاجين والامتصاص الحديد والحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية. يحتاج الذكور البالغون إلى 90 ملغ يومياً، بينما تحتاج الإناث إلى 75 ملغ. الكيوي والبرتقال مصدران لفيتامين سي، وعلى الرغم من أن برتقالة متوسطة تحتوي كمية تفوق حبة كيوي متوسطة، إلا أن الكيوي يحتوي على كمية أكبر من فيتامين سي لكل غرام. تحتوي البرتقالة الواحدة عادةً على 59.1 ملغ من فيتامين سي لكل 100 غرام من الفاكهة، وتبلغ البرتقالة المتوسطة نحو 70 ملغ، أما الكيوي فالثمرة الخضراء المتوسطة تحتوي على 92.7 ملغ/100 غرام، وتصل الكيوي الذهبي إلى 161.3 ملغ/100 غرام.
فوائد فيتامين سي
يساهم في إنتاج الكولاجين وهو بروتين يدعم الجلد والعظام والأربطة والأوتار. يساعد الجسم على امتصاص الحديد وتخزينه. يحافظ على مستويات صحية من الكوليسترول، كما يدعم جهاز المناعة بشكل عام. كما يعزز وجوده المستمر في النظام الغذائي الصحة العامة للجسم بشكل واسع.
الكمية اليومية الموصى بها
تعتمد الكمية الموصى بها يومياً من فيتامين سي على العمر والجنس. الرضع من عمر 0 إلى 6 أشهر يحتاجون إلى 40 ملغ، والرضع من 7 إلى 12 شهراً يحتاجون إلى 50 ملغ. الأطفال من عمر سنة إلى 3 سنوات يحتاجون إلى 15 ملغ، ومن 4 إلى 8 سنوات يحتاجون إلى 25 ملغ، ومن 9 إلى 13 سنة يحتاجون إلى 45 ملغ. المراهقون من سن 14 إلى 18 عامًا يحتاجون إلى 75 ملغ للذكور و65 ملغ للإناث، أما البالغون من عمر 19 عامًا فأكثر فيجب أن يكون 90 ملغ للذكور و75 ملغ للإناث.
الحمل: 85 ملغ يومياً. الرضاعة الطبيعية: 120 ملغ يومياً. يُنصح باستشارة الطبيب في حالات خاصة لملاءمة الاحتياجات الفردية. يظل الالتزام بالحدود العامة جزءاً من الرعاية الصحية الأساسية.
نقص فيتامين سي
نقص فيتامين سي لفترة طويلة يسبب داء الإسقربوط، وهو حالة قد تؤدي إلى ألم وضعف عضلي ونزيف اللثة وفقدان الوزن وتكوّن بقع حمراء حول بصيلات الشعر. ورغم أن الإصابة به نادرة في الدول المتقدمة، إلا أن حدوثه يظل ممكناً في حالات سوء التغذية المزمن. يساعد التدخل الغذائي على عكس الأعراض وعودتها لحالة صحية طبيعية.
الكيوي وفوائده الصحية
ثمار الكيوي صغيرة لكنها غنية بالعناصر الغذائية بما فيها فيتامين C، والألياف، والبوتاسيوم، وفيتامين E والفولات. تساهم الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في تحسين الهضم وعلاج الإمساك. كما يساعد تناول الكيوي المنتظم في تعزيز امتصاص الحديد وتحسين التعافي لدى الرياضيين ودعم النوم بسبب وجود الميلاتونين، فالكيوي الذهبي غني بفيتامين E والفولات الضروريين للصحة العامة.
البرتقال ومكوناته الغذائية
البرتقال غني بفيتامين C والألياف والفولات والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات والكاروتينات، وهذه العناصر تدعم صحة القلب وتقوي الجهاز المناعي. كما يساهم وجود الفولات والمغنيسيوم في دعم وظائف الجسم الحيوية وتحسين الصحة العامة. كما أن مركبات الفلافونويد تساعد في تقليل الالتهابات وتدعم الصحة القلبية.
فوائد البرتقال للجسم
يساعد تناول البرتقال بانتظام في نمو دماغ الجنين أثناء الحمل، وخفض ضغط الدم والكوليسترول وتقليل خطر السرطان ودعم الصحة المناعية عبر تقليل الالتهابات بفضل مركبات الفلافونويد. كما يوفر البرتقال أليافاً مفيدة ومغذيات مغنيسيوم وفولات تدعم وظائف الجهاز العصبي والقلب. كما يسهم وجود فيتامين C في دعم المناعة ومكافحة الإجهاد التأكسدي بشكل عام.