قدمت الشيف نجلاء الشرشابي وصفة طعمية بطاطس شهية ومناسبة للإفطار مع الأسرة. تتكوّن المقادير من بطاطس مبشورة وبصل بودرة وثوم بودرة وبابريكا وبيض، إضافة إلى كمون ناعم وكزبرة جافة ناعمة وملح وفلفل أسود ودقيق وكزبرة خضراء وشبت مفروم وبقدونس مفروم، إضافة إلى سمسم محمص وزيت للقلي. تمنح هذه التركيبة نكهة متعددة وتحقق القوام المتماسك المطلوب. توضح الوصفة أن المكونات تخلط معًا حتى تصبح كالعجينة ثم تشكّل أقراص ويرش فوقها السمسم قبل القلي.
تُشكّل البطاطس المختلطة أقراصاً متوسطة السماكة وتُغطّى بطبقة من السمسم قبل القلي. تُسخّن مقلاة عميقة وتُقلى الأقراص في زيت ساخن حتى تكتسب لوناً ذهبياً ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تُرفع الأقراص من الزيت وتُصفّى، وتقدَّم ساخنة على مائدة الفطور.