تعلن الدكتورة سماح نوح أن أجنحة وورك الفراخ البيضاء لا تسبب السرطان، ولا تحتوي على هرمونات استروجين كما يعتقد البعض، طالما الفراخ خالية من الكدمات أو الالتهابات أو الأورام. وتوضح أن كتاكيت الفراخ البيضاء تنمو بمعدل طبيعي (3:1)، أي أنها تستهلك حوالي 3 إلى 4 كيلو علف للوصول إلى وزن 3 كيلو خلال 45 يومًا. وهذا العلف يحتوي على فيتامينات، أملاح معدنية، خمائر، زيوت سمكية وبروبيوتيك تساعد على تحويل الغذاء بطريقة صحية دون الحاجة لهرمونات.
وتوضح أن البروبيوتيك يساهم في تحسين الهضم وتقليل النفوق وزيادة معدل الإنتاج في الدجاج البياض وتحسين جودة البيض. كما تؤكد أن أي حقن في المزارع تكون فقط مضادات حيوية أو تحصينات دورية وليست هرمونات. وتؤكد أن الاعتماد على هذه المكوِّنات يساعد في الحفاظ على صحة القطيع دون الحاجة للهرمونات.
خصائص اللحوم والشراء الآمن
وتوضح أن الفرق بين لحم الصدر والورك يتعلق بنسبة اليوريك أسيد، حيث يكون لحم الصدر أقل دهونًا وأسهل في الهضم. ونصحت سماح نوح بشراء الفراخ من مصادر موثوقة لضمان الجودة والحيوية. ويُفضل التأكد من سلامة الدجاج وخلوه من الكدمات والالتهابات قبل الشراء.
وتؤكد سماح نوح أن شراء الفراخ من مصادر موثوقة يضمن الجودة والحيوية. وتدعو المستهلكين إلى الاعتماد على مصادر موثوقة لضمان صحة المنتج وسلامته. كما تؤكد أهمية التحقق من خلو الدجاج من الكدمات والالتهابات قبل الشراء.