أعلنت Healthline أن الفلفل الألوان من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة. وتوضح المصادر أن الأحمر خصوصاً يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، ما يسهم في تقوية المناعة ومساعدة الجسم على مقاومة العدوى وتسريع التئام الجروح. كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه تدعم صحة الأوعية الدموية وتقلل الالتهابات، وتساعد في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر أمراض القلب. ويرى خبراء التغذية أن تناول ألوان الفلفل بشكل متنوع يضيف تنوعاً من العناصر الغذائية ويزيد من فوائد الصحة العامة.
صحة العين والعيون
تشير الدراسات إلى أن الفلفل الألوان يحتوي مركبات مهمة لصحة العين مثل اللوتين والزياكسانثين. تلعب هذه العناصر دوراً في حماية الشبكية وتقليل الإجهاد البصري، خصوصاً عند التعرض المستمر للأضواء المحفزة، وفق Medical News Today. كما يساهم تضمين الفلفل ضمن نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة في تقليل مخاطر أمراض العين المرتبطة بالتقدم في العمر. ويُلاحظ أن تنوع ألوان الفلفل يزيد من نطاق العناصر الغذائية الداعمة للرؤية.
دعم صحة الجلد والمكافحة الشيخوخة
يساهم فيتامين C ومضادات الأكسدة الموجودة في الفلفل الألوان في تعزيز إنتاج الكولاجين في الجلد، مما يساعد على الحفاظ على نضارة البشرة وتأخير ظهور علامات الشيخوخة. كما يحمي هذا المركب الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة ويدعم تجدد الخلايا الجلدية بشكل صحي. إضافة إلى ذلك، يساهم وجود الفلفل في نظام غذائي متوازن في توفير خيارات صحية غنية بفيتامين C، مما يعزز فاعلية العناصر المغذية للبشرة على المدى الطويل.