أسعار اللحوم في المنافذ الرسمية
تعلن المنافذ التابعة لوزارة الزراعة عن تذبذب طفيف في أسعار اللحوم اليوم السبت. تراوحت الأسعار وفقًا لنوع اللحوم والمصدر بين اللحوم البلدية والمستوردة والمفرومة. وفي فئة اللحوم الطازجة في المنافذ الرسمية، حددت الأسعار كما يلي: الكندوز من 320 إلى 330 جنيهًا للكيلو، اللحم الضاني 350 جنيهًا، اللحوم السودانية 280 جنيهًا للكيلو، البرجر أو الكفتة 250 جنيهًا للكيلو، المفروم البقري 270 جنيهًا للكيلو، والكبدة 350 جنيهًا للكيلو. وتبرز الفروق بين المصادر حسب نوع اللحوم، مع إبراز الإطار العام للتفاوت في الأسعار.
أسعار اللحوم في المحلات والأسواق
أما في المحلات والأسواق فشهدت الأسعار تفاوتًا واضحًا حسب النوع. بلغ كيلو الإسكالوب 505 جنيهات، وتساوى سعر السمنة والفخدة عند 500 جنيه لكل منهما، بينما تراوح الكفتة البلدية وكفتة داوود باشا بين 280 و300 جنيه. وارتفع الانتركوت البلدي إلى 420 جنيهًا، وتراوح سعر لحوم الجمال (القاعود) عند 380 جنيهًا، كما بلغت لحوم الماعز 450 جنيهًا، ولحم السن 400 جنيه. وتؤكد هذه الفروقات اختلاف القنوات التجارية بين المنافذ الرسمية والجهات المسوقة.
أسعار اللحوم المستوردة والمجمدة
في فئة اللحوم المستوردة والمجمدة، تُسجل الأسعار توزّعًا واضحًا بين الأصناف. وصلت اللحوم البرازيلية إلى 250 جنيهًا للكيلو، والمفروم البرازيلي 240 جنيهًا، والسجق المجمد 150 إلى 160 جنيهًا. كما تراوح سعر الكبدة المستوردة بين 150 و180 جنيهًا، واللحوم الجاموسي 250 جنيهًا، والبتلو المستورد 250 جنيهًا للكيلو. أما لحوم الرأس البلدي فبلغت 170 جنيهًا، والدهن البقري 200 جنيه للكيلو.
أسعار اللحوم الحية والمواشي
وفي فئة اللحوم الحية والمواشي، تتفاوت الأسعار بين الحيوان الحي والمذبوح. سجل الجاموسي الحي 150 إلى 160 جنيهًا للكيلو، والكندوز المذبوح 175 جنيهًا، واللحوم المذبوحة 240 إلى 340 جنيهًا. كما تشير العروض إلى أن أسعار الأبقار والجاموسة والغنم تخضع لسوق البيع، حيث تبدأ قيمة البقرة الوالدة من 89 ألف جنيه، وتراوح الجاموسة بين 85 و120 ألف جنيه، وتبدأ الغنم الصغيرة من 7000 جنيه، وتبدأ الأبقار من 30 ألف جنيه على الأقل.