دعم صحة المناعة
أوردت Healthline أن تناول الملفوف باعتدال يساهم في الوقاية من العديد من الأمراض وتحسين وظائف الجسم. ويحتوي الملفوف على فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تساهم في تعزيز مناعة الجسم ضد العدوى والأمراض. كما يساهم تناول الملفوف في تقليل الالتهابات وتعزيز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
الألياف الغذائية الموجودة في الملفوف تدعم حركة الأمعاء وتساعد على الوقاية من الإمساك. كما أن مركبات الملفوف الطبيعية تساهم في الحفاظ على بكتيريا الأمعاء المفيدة، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي. وهذا التوازن في الأمعاء يسهم في صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
تعزيز صحة القلب
الملفوف يحتوي على البوتاسيوم والفلافونويدات، اللذين يساهمان في تنظيم ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول الضار، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هذه العوامل تدعم صحة القلب وتقلل من احتمالية حدوث مشاكل قلبية. بالتالي يساهم الملفوف في دعم صحة القلب بشكل عام.
المساعدة في الوقاية من السرطان
يحتوي الملفوف على مركبات كبريتية تعرف باسم Glucosinolates، وتساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان من خلال تقليل نمو الخلايا السرطانية وتعزيز إزالة السموم من الجسم. كما تساهم هذه المركبات في تعزيز استقرار الخلايا وتوفير حماية عامة. يعتبر الملفوف خياراً غذائياً آمناً ومفيداً عند إدراجه ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن.